Hummernachos
Lær hvordan du lager deilige hummer nachos med fersk hummer, sprø tortillachips og smakfull ost. Perfekt for en spesiell anledning eller helgekos.
Om denne retten
Disse hummernachosene er en smaksrik fusjon av meksikanske og sjømatinspirasjon. Tortillachipsene blir sprø og nøtteaktige etter steiking i olje, og fungerer som en perfekt base for den delikate hummeren og den aromatiske salsakrydderblandingen. Retten er en utmerket forrett som vil imponere gjestene dine med sin originale smakskomposisjon.
Ingredienser
- 4,7 dl kokende olje
- 4 store hvite mel tortillas, kuttet i kvarter
- Salt
- 4,7 dl hummerkjøtt (kan erstatte med krabbe eller reker)
- 3 spiseskjeer Meyer-sitronolje
- 2,4 dl hvite maiskorn
- 1,2 dl hakkede tomater
- 3 spiseskjeer hakkede mynteblader
- 0,8 dl hakkede korianderblader
- 1 spiseskje hakket jalapeño
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 0,6 dl jicama, i terninger
- 0,6 dl limesaft
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 2,4 dl crème fraîche
- 1 avokado, delt i to, fjernet steinen og kjøttet skåret i åttendedeler
- 2,4 dl smuldret queso fresco
- 0,6 dl hakket gressløk
Ingredienser
- 4,7 dl kokende olje
- 4 store hvite mel tortillas, kuttet i kvarter
- Salt
- 4,7 dl hummerkjøtt (kan erstatte med krabbe eller reker)
- 3 spiseskjeer Meyer-sitronolje
- 2,4 dl hvite maiskorn
- 1,2 dl hakkede tomater
- 3 spiseskjeer hakkede mynteblader
- 0,8 dl hakkede korianderblader
- 1 spiseskje hakket jalapeño
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 0,6 dl jicama, i terninger
- 0,6 dl limesaft
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 2,4 dl crème fraîche
- 1 avokado, delt i to, fjernet steinen og kjøttet skåret i åttendedeler
- 2,4 dl smuldret queso fresco
- 0,6 dl hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor, vid panne, varm opp kokingoljen over middels varme. Legg tortillalefsene i pannen, noen av gangen, og stek i omtrent 1 minutt på hver side. Legg de stekte tortillalefsene på kjøkkenpapir for å renne av, og strø over salt etter smak.
- 2I en sautépanne, varm opp hummerkjøttet med sitronoljen over lav varme i noen minutter til det er varmt, ca. 5 minutter.
- 3I en stor bolle, bland sammen mais, tomater, mynte, koriander, jalapeño, svarte bønner, jicama, limesaft, chilipulver og hvitløkssalt.
- 4Begynn å montere nachosen ved å stable tortillachips på hver tallerken. Legg på svartbønnsalsa, og topp med en halv kopp hummerkjøtt. Pynt med crème fraîche, avokado, queso fresco og gressløk. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hele hummere for best smak og konsistens.
- 2Skyll og avrenn de svarte bønnene grundig for å unngå at de blir grøtete.
- 3La limesaften trekke inn i salsakblandingen i noen minutter før servering for å få optimal syrlighet.
Serveringsforslag
Servér hummernachosene med en frisk, grønn salat eller et glass med sprød, sitronpreget hvitvin for å balansere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummernachos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummernachos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummernachos?▼
Total tilberedningstid for Hummernachos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummernachos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummernachos?▼
En porsjon av Hummernachos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
