Ingredienser
- 4.7 dl nøytral olje til steking
- 4 store hvite maistortillas, kuttet i kvarter
- Salt
- 4.7 dl kokt hummerkjøtt (kan erstattes med krabbe eller reker)
- 3 ss sitronolje (f.eks. Meyer-sitronolje)
- 2.4 dl hvite maiskorn (fra boks eller fryst)
- 1.2 dl hakkede tomater
- 3 ss hakkede mynteblader
- 0.8 dl hakkede korianderblader
- 1 ss hakket jalapeño
- 2.4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 0.6 dl jicama, i terninger
- 0.6 dl limesaft
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 2.4 dl crème fraîche
- 1 avokado, delt i to, steinen fjernet og kjøttet skåret i åttendedeler
- 2.4 dl smuldret queso fresco (eller fetaost)
- 0.6 dl hakket gressløk
Ingredienser
- 4.7 dl nøytral olje til steking
- 4 store hvite maistortillas, kuttet i kvarter
- Salt
- 4.7 dl kokt hummerkjøtt (kan erstattes med krabbe eller reker)
- 3 ss sitronolje (f.eks. Meyer-sitronolje)
- 2.4 dl hvite maiskorn (fra boks eller fryst)
- 1.2 dl hakkede tomater
- 3 ss hakkede mynteblader
- 0.8 dl hakkede korianderblader
- 1 ss hakket jalapeño
- 2.4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 0.6 dl jicama, i terninger
- 0.6 dl limesaft
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 2.4 dl crème fraîche
- 1 avokado, delt i to, steinen fjernet og kjøttet skåret i åttendedeler
- 2.4 dl smuldret queso fresco (eller fetaost)
- 0.6 dl hakket gressløk
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor, vid panne over middels varme. Oljen skal være varm nok til steking.
- Legg tortillalefsene i pannen, noen av gangen, og stek i omtrent 1 minutt på hver side, til de er sprø og gylne.
- Legg de stekte tortillalefsene på kjøkkenpapir for å renne av, og strø over salt etter smak.
- Varm opp hummerkjøttet med sitronoljen i en sautépanne over lav varme i noen minutter, til det er gjennomvarmt (ca. 5 minutter).
- Bland sammen mais, tomater, mynte, koriander, jalapeño, svarte bønner, jicama, limesaft, chilipulver og hvitløkssalt i en stor bolle. Dette er salsaen.
- Begynn å montere nachosen ved å stable tortillachips på hver tallerken.
- Fordel svartbønnesalsaen over chipsene.
- Topp med en halv kopp hummerkjøtt per porsjon.
- Pynt med crème fraîche, avokado, queso fresco og gressløk.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse hummernachosene er en smaksrik fusjon av meksikansk inspirasjon og delikate sjømattoner. De sprø tortillachipsene, stekt til perfeksjon, danner en ideell base for den møre hummeren og den aromatiske salsaen. Dette er en utmerket forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin originale smakskomposisjon og luksuriøse preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, kokt hummerkjøtt for best smak og konsistens. Hvis du bruker frossen hummer, sørg for at den er tint og godt avrent.
- 2Skyll og avrenn de svarte bønnene grundig for å unngå at de blir grøtete i salsaen.
- 3La limesaften trekke inn i salsablandingen i noen minutter før servering for å få optimal syrlighet og smak.
Serveringsforslag
Server hummernachosene med en frisk, grønn salat eller et glass med sprø, sitronpreget hvitvin for å balansere de intense smakene i retten. En lett øl passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri?▼
En porsjon av Luksuriøse hummernachos med meksikansk vri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
