Hummerfylte halve egg
Oppskrift på hummerfylte halve egg, perfekte som forrett eller til en elegant anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 1 hel hummer, ca. 700 g (eller 2 frosne haler)
- 12 egg, hardkokte
- 4 ss majones
- 2 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts tørket sennep
- 1 ts finhakket frisk gressløk
- En klype sellerisalt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 stilker selleri, tynne skiver
- 0.5 rød løk, finhakket
- Finhakket frisk dill til pynt
- Paprika til å strø over
Ingredienser
- 1 hel hummer, ca. 700 g (eller 2 frosne haler)
- 12 egg, hardkokte
- 4 ss majones
- 2 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts tørket sennep
- 1 ts finhakket frisk gressløk
- En klype sellerisalt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 stilker selleri, tynne skiver
- 0.5 rød løk, finhakket
- Finhakket frisk dill til pynt
- Paprika til å strø over
Slik gjør du:
- Kok opp 7–10 cm vann i en stor kjele. Tilsett hummeren, dekk til og damp til den er helt kokt og skallet er lyst rødt, ca. 8–10 minutter.
- Ta ut kjøttet fra skallet og skjær det i 1.5 cm biter.
- Del eggene i to på langs og ta ut eggeplommene. Legg eggehvitene til side.
- Mos eggeplommene i en bolle. Bland inn majones, hvitvinseddik, sennepspulver, gressløk, sellerisalt, salt og pepper etter smak, selleri og løk.
- Bland godt slik at eggeplommeblandingen blir kremet.
- Vend inn mesteparten av hummeren i eggeplommeblandingen. Sett av 24 små biter hummer til pynt.
- Smak til med salt og pepper.
- Fyll eggehvitene med fyllet.
- Pynt med et lite dryss fersk dill og en liten bit av hummeren på hvert egg.
- Strø over paprika.
Om denne retten
Disse hummerfylte halve eggene er et festlig og luksuriøst forrett-alternativ som bringer smakene fra havet rett til ditt eget kjøkken. Med den søte hummersmaken kombinert med den kremete eggeplommefyllet, blir dette en raffinert opplevelse for ganen. Oppskriften er inspirert av klassiske sjømatretter, hvor fersk hummer har vært et selvfølgelig innslag på restaurantmenyene i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk hummer for best mulig smak og konsistens. Hvis du bruker frossen hummer, sørg for at den er tint helt før tilberedning.
- 2For en enda kremere tekstur, kan du sile eggeplommeblandingen gjennom en finmasket sil etter at du har blandet den med majones og krydder.
- 3Hardkokte egg kan oppbevares i kjøleskap i opptil en uke, noe som sparer tid når du skal sette sammen retten.
Serveringsforslag
Server de hummerfylte halve eggene som forrett med et glass tørr hvitvin eller et glass sprudlende cava. En frisk, grønn salat med syrlighet fra sitrus eller eddiksaus vil også være en flott ledsager til denne luksuriøse forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerfylte halve egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerfylte halve egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerfylte halve egg?▼
Total tilberedningstid for Hummerfylte halve egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerfylte halve egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerfylte halve egg?▼
En porsjon av Hummerfylte halve egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
