Hummerfylte agurkekopper
Oppskrift på hummer fylt agurk cups, en elegant og frisk forrett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse hummerfylte agurkekoppene er et klassisk blinkskudd på sommerbordet! Med den søte maisen, den kremet russiske dressingen og den delikate hummeren, er dette en forrett som sikrer deg stjernestatus på neste hagefest eller selskapsmiddag. Denne elegant enkle retten har sitt opphav i 60-tallets amerikanske cocktailpartykonsept, men har gjenoppstått som en moderne, lett og frisk skalldyrklassiker.
Ingredienser
- 1. 3 agurker, skrelt og skåret i åtte 1,5" skiver
- 1 hummer, kokt, kjørt ut og hakket
- 1 maiskolbe, kokt og kornene fjernet
- 1,2 dl russisk dressing (oppskrift nedenfor)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl ketchup
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss finhakket løk
- en klype tørr sennep
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 3 agurker, skrelt og skåret i åtte 1,5" skiver
- 1 hummer, kokt, kjørt ut og hakket
- 1 maiskolbe, kokt og kornene fjernet
- 1,2 dl russisk dressing (oppskrift nedenfor)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl ketchup
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss finhakket løk
- en klype tørr sennep
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bruk en melonballer til å skrape ut innsiden av agurkskivene, vær forsiktig så du ikke går helt gjennom. Fyll hver agurkekopp med en liten mengde russisk dressing, litt hummer og noen maiskorn.
- 2Bland alle ingrediensene til dressingen og juster etter smak. Oppbevares i kjøleskapet i en uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv når du skjærer agurkene for å unngå rifter i koppene.
- 2Dela maiskornene av kolben med en gaffel for en jevnere konsistens i fyllingen.
- 3Kjøl dressingen grundig før servering for maksimal kremet og frisk smak.
Serveringsforslag
Disse hummerkoppene er perfekte som en lett og delikat forrett sammen med et glass sprøtt hvitvin eller en sommerlig cocktail. En enkel salat med crudité-grønnsaker kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerfylte agurkekopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerfylte agurkekopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerfylte agurkekopper?▼
Total tilberedningstid for Hummerfylte agurkekopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerfylte agurkekopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerfylte agurkekopper?▼
En porsjon av Hummerfylte agurkekopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
