Hummerdippesaus
Lær hvordan du lager en deilig hummer dipping saus. Perfekt til sjømatretter og festlige anledninger. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne deilige hummerdippesausen er en smakseksplosjon som tar dine smaklønker på en øyeblikkelig reise til strandkanten. Sausen er inspirert av den klassiske rettens opprinnelse, der fiskere langs norskekysten brukte det de hadde for hånden - fersk hummer, smør, urter og sitrus - for å lage en nærende, men likevel elegant forrett.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje malt svart pepper
- 5. 2 teskjeer tørket koriander
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje malt svart pepper
- 5. 2 teskjeer tørket koriander
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 spiseskje smør i en kjele over middels varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til det begynner å bli brunt, ca. 3 minutter. Tilsett resten av smøret og skru ned varmen til lav. Rør for å smelte smøret, og bland deretter inn sitronsaft, pepper og koriander. La det trekke på lav varme i omtrent 10 minutter. Sil av før servering hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, usaltet smør for best mulig resultat.
- 2Vær tålmodig når du lar sausen trekke - jo lengre den får trekke, jo mer samles smakene.
- 3Bruker du tørket koriander, la den få litt tid til å smøre seg inn i smøret før servering.
Serveringsforslag
Server den varme hummerdippesausen sammen med ferske, dampede hummerstykker, en enkel salat med sitrontørkede tomater og sprø brødkrutonger. En kjølende, mineralrik hvitvin vil utfylle smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerdippesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerdippesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerdippesaus?▼
Total tilberedningstid for Hummerdippesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerdippesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerdippesaus?▼
En porsjon av Hummerdippesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
