Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette
Oppskrift på hummer rolls med en frisk rosmarin-ingefær vinaigrette, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fristende forrettsbakken er en delikat og elegant tolkning av den klassiske hummerrulle. Ved å bruke smaker som rosmarin og ingefær, får vi frem de søte, salte notene i hummeren og de friske grønnsakene, og skaper en balansert og spennende smaksopplevelse. Perfekt for å imponere gjestene dine på en festmiddag eller som en uformell lunsj sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 3 store zucchini, trimmed
- 2. 1 kokt 8-unse hummerhale, skrelt, delt på langs, tynnhakket på tvers, eller 6 kokte store reker, delt på langs
- 3. 1,8 dl japanske krydspirer (daikonspirer)
- 4. 24 tynnhakkede sylteagurter i 1-tommers biter
- 5. 3 ss soyasaus
- 6. 2 ss sherryeddik
- 7. 2 ss honning
- 8. 1 1/2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 9. 1/2 ts finhakket fersk rosmarin
- 10. 1/2 ts tørket knust rød pepper
- 11. 1,2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 3 store zucchini, trimmed
- 2. 1 kokt 8-unse hummerhale, skrelt, delt på langs, tynnhakket på tvers, eller 6 kokte store reker, delt på langs
- 3. 1,8 dl japanske krydspirer (daikonspirer)
- 4. 24 tynnhakkede sylteagurter i 1-tommers biter
- 5. 3 ss soyasaus
- 6. 2 ss sherryeddik
- 7. 2 ss honning
- 8. 1 1/2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 9. 1/2 ts finhakket fersk rosmarin
- 10. 1/2 ts tørket knust rød pepper
- 11. 1,2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Lag hummeruller: Plasser en zucchini på arbeidsflaten. Bruk en grønnsaksskreller og skjær zucchini i tynne bånd, ca. 13 cm lange og 2,5 cm brede. Gjenta med resten av zucchinien, slik at du får totalt 12 bånd. Plasser hummer eller reker i den ene enden av hvert zucchini-bånd, og fordel hummer eller reker jevnt. Topp med spirer og syltet ingefær, og fordel det jevnt. Begynn ved den fylte enden og rull opp hvert zucchini-bånd til en sylinder. Legg dem med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og la dem stå i kjøleskapet i minst 1 time, eller opptil 6 timer.
- 22. (Denne teksten er identisk med punkt 1, så den kan utelates eller brukes som repetisjon.)
- 33. Lag vinaigrette: Visp sammen de første 6 ingrediensene i en middels stor bolle for å blande. Tilsett gradvis olje mens du visper. Hell vinaigretten i en liten bolle. Plasser den midt på et fat. Omgi med hummeruller.
- 44. Visp sammen de første 6 ingrediensene i en middels stor bolle for å blande. Tilsett gradvis olje mens du visper. Hell vinaigretten i en liten bolle. Plasser den midt på et fat. Omgi med hummeruller.
Tips og Varianter
- 1- Skjær zucchini-båndene så tynne som mulig for en bedre tekstur og enklere rulling.
- 2- Bruk fersk, mør hummer for best resultat. Reker kan også fungere fint som et alternativ.
- 3- La hummerrullene hvile i kjøleskapet før servering, slik at fyllet får satt seg og rullene holder formen bedre.
Serveringsforslag
Servér hummerrullene med den friske, krydrede rosmarin-ingefærvinaigretten som en deilig kontrast til de søte hummerstykkene. Legg gjerne opp et fargerikt fat med rullene omgitt av friske salat- eller urteblader for en dekorativ og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette?▼
En porsjon av Hummerbrød med rosmarin-ingefærvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
