Hummer- og salatcanapéer
Lær hvordan du lager deilige hummer salat canapes. Perfekt for en elegant forrett til sommerfesten eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse hummer- og salatcanapéene er et herlig møte mellom havets delikate smaker og den friske crunchiness fra agurkene. Inspirert av den klassiske hummersalaten, men servert på en elegant måte, er dette en forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften kombinerer søt, sitrusaktig hummer med den karakteristiske bite fra jalapeño og den friske mangoen - en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1 (680 gram) levende hummer
- 2 tykke, uten frø agurker (vanligvis innpakket i plast; minst 4,5 cm i diameter), skåret i 36 (0,6 cm tykke) skiver
- 2 spiseskjeer majones
- 2 til 3 teskjeer fersk limesaft
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk jalapeño (inkludert frø)
- 1/4 teskje salt
- 0,8 dl finhakket skrelt mango
- 0,6 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- Pynt: tynne skiver fersk koriander
- Spesialutstyr: en 3,8 cm rund, bølget utstikker (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 (680 gram) levende hummer
- 2 tykke, uten frø agurker (vanligvis innpakket i plast; minst 4,5 cm i diameter), skåret i 36 (0,6 cm tykke) skiver
- 2 spiseskjeer majones
- 2 til 3 teskjeer fersk limesaft
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk jalapeño (inkludert frø)
- 1/4 teskje salt
- 0,8 dl finhakket skrelt mango
- 0,6 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- Pynt: tynne skiver fersk koriander
- Spesialutstyr: en 3,8 cm rund, bølget utstikker (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Dypp hummeren hodestups i en 6- til 8-liters kjele med kokende, saltet vann. Kok hummeren, delvis dekket, på moderat høy varme i 9 minutter fra det tidspunktet den går i vannet, og overfør den deretter med tang til en vask for å avkjøle. Mens hummeren avkjøles, kutt hver agurkskive med en bølget utstikker (hvis du bruker det), og kast avskjæringen. Visp sammen majones, limesaft (etter smak), jalapeño, salt og en klype pepper. Når hummeren er avkjølt, fjern kjøttet fra klørne, leddene og halen, og kast tomalley, rogn og skjell. Kutt kjøttet i 1/4-tommers biter. Tilsett hummer, mango, selleri, løk og koriander i dressingen og vend godt sammen. Topp hver agurkskive med 1 runde teskje hummer- og mangelsalat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hummeren er helt gjennomkokt før den avkjøles - dette gir den en deilig, mørbrad konsistens.\nBruk en bølget utstikker for å skjære agurkskivene i en elegant, dekorativ form.\nTilsett litt ekstra limesaft etter smak for å gi salaten en frisk, pirrende syre.\nTotter av fersk koriander gir en deilig duft og friskhet til canape-ne.
Serveringsforslag
Disse delikate canape-ne passer perfekt som en elegant forrett til en middag med venner eller familie. Servér dem gjerne med et glass god, frisk hvitvinsangria for å komplettere de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og salatcanapéer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og salatcanapéer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og salatcanapéer?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og salatcanapéer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og salatcanapéer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og salatcanapéer?▼
En porsjon av Hummer- og salatcanapéer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
