Ingredienser
- 1/2 kokt hummer, skåret i medaljonger
- 55 g friséesalat
- 1 seksjon pomelo, kuttet på tvers
- 3 stilker hvit asparges, blansjert
- 1 ss honning
- 1/2 ss Dijonsennep
- 1 ss olivenolje
- 3 ss kinesisk rødvinseddik
- En klype salt
- En klype pepper
- Hakkede peanøtter
- Ristede sesamfrø
- Taro-chips
Ingredienser
- 1/2 kokt hummer, skåret i medaljonger
- 55 g friséesalat
- 1 seksjon pomelo, kuttet på tvers
- 3 stilker hvit asparges, blansjert
- 1 ss honning
- 1/2 ss Dijonsennep
- 1 ss olivenolje
- 3 ss kinesisk rødvinseddik
- En klype salt
- En klype pepper
- Hakkede peanøtter
- Ristede sesamfrø
- Taro-chips
Slik gjør du:
- Lag dressingen ved å emulgere honning, Dijonsennep, olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper.
- Vend friséesalat og pomelo sammen med dressingen.
- Legg salaten på en avkjølt tallerken.
- Plasser hummermedaljongene og aspargesen rundt kanten.
- Drypp lett med ekstra dressing.
- Pynt med hakkede peanøtter, ristede sesamfrø og taro-chips.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en hyllest til sommerens herlige smaker. Kombinasjonen av søt pomelo, nøtteaktig friséesalat og den delikate hummeren skaper en uventet og velbalansert smaksopplevelse. Denne retten er et perfekt valg som forrett til sommerens festlige anledninger, der den kan vekke ganen og sette stemningen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, saftig pomelo for best mulig smak og tekstur.
- 2Blansjer aspargesene kort for å beholde sprøheten.
- 3Dressingen lages best ved å emulgere olje og eddik grundig for en kremet konsistens.
- 4Drys over ristede sesamfrø for en lekker nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til et sommerlig sjømatmåltid, for eksempel servert sammen med et glass sprø, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og pomelosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og pomelosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og pomelosalat?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og pomelosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og pomelosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og pomelosalat?▼
En porsjon av Hummer- og pomelosalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
