Hummer- og kobblesalatruller
Oppskrift på hummer cobb salat rolls, en frisk og smakfull forrett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kreative salat-rullen kombinerer den søte og nøtteaktige smaken av hummer med den friske, kremmerhusaktighet i ruccolaen og den kremet-sprø teksturen i avokadoen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle mexicanske ceviche, men med en vri som gjør den perfekt å serve som en elegant forrett til en sommerfest eller spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 ss Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 3. 5 ss god olivenolje
- 4. 3/4 ts kosher salt
- 5. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 6. 2 modne Hass-avokadoer
- 7. 1 sitron, saftet
- 8. 1 bunt ruccola, vasket og tørket
- 9. 680 gram kokt hummerkjøtt, skåret i terninger på 2 cm
- 10. 1 pint cherrytomater, delt i to eller kvarter
- 11. 1 1/2 ts kosher salt
- 12. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 13. 225 gram magert bacon, stekt og smuldret
- 14. 1,8 dl smuldret engelsk Stilton, eller annen smuldrete blåmuggost
- 15. 8 pølseruller
Ingredienser
- 1. 1 1/2 ss Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 3. 5 ss god olivenolje
- 4. 3/4 ts kosher salt
- 5. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 6. 2 modne Hass-avokadoer
- 7. 1 sitron, saftet
- 8. 1 bunt ruccola, vasket og tørket
- 9. 680 gram kokt hummerkjøtt, skåret i terninger på 2 cm
- 10. 1 pint cherrytomater, delt i to eller kvarter
- 11. 1 1/2 ts kosher salt
- 12. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 13. 225 gram magert bacon, stekt og smuldret
- 14. 1,8 dl smuldret engelsk Stilton, eller annen smuldrete blåmuggost
- 15. 8 pølseruller
Fremgangsmåte
- 11. For vinaigretten, visp sammen sennep, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper i en liten bolle.
- 22. For salaten, del avokadene i to, fjern steinen og skrell dem. Skjær dem i terninger på ca. 2 cm og vend dem i sitronsaften. Hvis ruccolaleafene er store, del dem i to på tvers.
- 33. Legg hummer og tomater i en bolle. Strø over salt og pepper, og vend dem med nok vinaigrétte til å fukte. Tilsett de hakkede avokadobitene, sprø bacon, blåmuggost og ruccola, og vend igjen. Fyll pølsebrødene med salaten. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, kokt hummer for best mulig smak og konsistens.
- 2Fok på å ikke mose avokadoen for mye når du blander salaten, du vil ha fine, faste biter.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server de luftige hummer- og kobblesalatullene med et glass krisp hvitvin eller en frisk sommersalat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og kobblesalatruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og kobblesalatruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og kobblesalatruller?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og kobblesalatruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og kobblesalatruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og kobblesalatruller?▼
En porsjon av Hummer- og kobblesalatruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
