Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner
Oppdag en frisk og smakfull hummer- og druesalat med pinjekjerner og estragon. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hummerkjøtt, ferskt eller frossent
- 2,5 dl grønne druer uten kjerner, delt i to
- 1 dl hakket selleri
- 1 ss hakket persille
- 3 ss ristede pinjekjerner
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hakket frisk estragon
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,25 ts kosher-salt
- 0,25 ts grovmalt svart pepper
- 4 myke håndverksboller, delt horisontalt
- 4 blader rød salat, vasket og tørket
Ingredienser
- 7 dl hummerkjøtt, ferskt eller frossent
- 2,5 dl grønne druer uten kjerner, delt i to
- 1 dl hakket selleri
- 1 ss hakket persille
- 3 ss ristede pinjekjerner
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hakket frisk estragon
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,25 ts kosher-salt
- 0,25 ts grovmalt svart pepper
- 4 myke håndverksboller, delt horisontalt
- 4 blader rød salat, vasket og tørket
Slik gjør du:
- Bland hummer, druer, selleri, persille og pinjekjerner i en stor bolle.
- Lag dressingen i en liten bolle ved å vispe sammen sjalottløk, eddik, sitronsaft, estragon, olivenolje, salt og pepper.
- Hell dressingen over hummerblandingen og vend forsiktig for å blande.
- Legg salatblad i brødene og fyll dem med hummersalaten.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle hummer- og druesalaten er en perfekt forrett for dager da du ønsker å imponere gjestene dine. Den elegante kombinasjonen av søte druer, sprø pinjekjerner og den syrlige, urterike dressingen gir et balansert resultat som virkelig løfter hummerens naturlige, søtlige smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk hummer av god kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2Erstatt gjerne selleri med fennikel for en friskere og litt mer anispreget smaksvariasjon.
- 3La gjerne salatblandingen trekke i dressingen i 15-20 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse hummer- og druesalatwrapsene passer utmerket til et glass sval, mineralsk hvitvin eller et glass av en tørr, elegant cava. Som tilbehør anbefales ferske urter, sitrusskiver og knuste ristede pinjekjerner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner?▼
En porsjon av Hummer- og druesalatwraps med pinjekjerner inneholder omtrent 375 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Keahole-hummer i asiatisk kraft
