Hummer- og avokadococktail
Lær hvordan du lager deilige hummer avokado cocktails. Perfekt for sommerfesten eller en spesiell anledning. En enkel oppskrift for en unik drink.
Om denne retten
Dette er en sommerfunn og en frisk forsmak som passer perfekt til den varmeste årstiden. Den syrlige, krydrede cocktail-sausen balanserer deilig med den kremsete avokadoen og den søte hummeren. Denne retten er inspirert av den klassiske cocktailgrøten, men er gjenoppfunnet som en lettere og mer raffinert versjon - perfekt som en apéritiff eller en lekker forrett.
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer horseradish
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- En liten dash hot sauce
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer kapers, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakkede cornichons
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 sitroner, skall og saft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- Fire hummer på 455 gram hver, kokt, renset, skåret i 2,5 cm biter, sett til side 4 klør til pynt
- 2 store modne avokadoer, kjernet, skrelt og grovhakket
- 3 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 romainesalat, finhakket, sett til side 4 små blader til pynt
- 4 sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer horseradish
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- En liten dash hot sauce
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer kapers, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakkede cornichons
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 sitroner, skall og saft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- Fire hummer på 455 gram hver, kokt, renset, skåret i 2,5 cm biter, sett til side 4 klør til pynt
- 2 store modne avokadoer, kjernet, skrelt og grovhakket
- 3 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 romainesalat, finhakket, sett til side 4 små blader til pynt
- 4 sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For cocktail-sausen: I en liten blandebolle, bland ketchup, horseradish, sitronsaft, Worcestershire-saus og hot sauce. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2For remouladen: Visp sammen majones, kapers, cornichons, persille og sitronskall og -saft i en liten blandebolle. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 3For salaten: I en middels stor blandebolle, tilsett løk og limejuice. La stå i noen minutter. Tilsett hummerkjøtt, avokado og koriander. Bland godt sammen og krydre med salt og pepper.
- 4Fordel den revne romaine-salat jevnt i 4 martiniglass. Legg hummer- og avokadosalaten oppå salaten. Topp med 1 spiseskje cocktail-saus og remouladesaus. Pynt med romaine-hjerter, hummerklør og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hummeren er godt avkjølt før servering - det gir den en deilig sprø konsistens.
- 2Ersett gjerne avokadoen med mangokubber for en ekstra eksotisk vri.
- 3La sausene trekke i kjøleskapet en times tid før servering, slik at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
Servér cocktailen med et glass kald, tørr hvitvin eller en sitrusfylt aperol spritz for å forsterke de friske smakene. En enkel salat med blandede blader er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og avokadococktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og avokadococktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og avokadococktail?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og avokadococktail er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og avokadococktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og avokadococktail?▼
En porsjon av Hummer- og avokadococktail inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
