Huevos Rancheritos
Oppskrift på tradisjonell meksikansk rett med egg, salsa og ost. Perfekt for en smakfull frokost eller lett lunsj.
Om denne retten
Huevos rancheritos er en klassisk meksikansk rett som feirer smaker fra sør i landet. Denne utgaven har alle de tradisjonelle elementene som gjør den til en rikholdig og smaksrik frokostopplevelse. Den perfekte balansen mellom kremet egg, frisk salsa og den sprø, grillede tortillaen gir en herlig kontrast i både tekstur og smak.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 egg, lett vispt
- 120 g revet Oaxaca-ost
- 2 grillede tortillalapper
- 60 g grillede tomatillos
- 60 g oppvarmede svarte bønner
- 2 ss guacamole
- 2 ss chipotle-tomatsaus
- 1 ss korianderkrem
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 egg, lett vispt
- 120 g revet Oaxaca-ost
- 2 grillede tortillalapper
- 60 g grillede tomatillos
- 60 g oppvarmede svarte bønner
- 2 ss guacamole
- 2 ss chipotle-tomatsaus
- 1 ss korianderkrem
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en middels stor stekepanne over middels høy varme og ha i smøret. Når smøret er smeltet, tilsett eggene og den revne osten. Rør sammen.
- 22. Legg de grillede tortillalappene, tomatillosene og de oppvarmede bønnene på en tallerken ved siden av guacamolen.
- 33. Legg den eggerørte osten oppå tallerkenen og hell over chipotle-tomatsausen.
- 44. Dryss til slutt over korianderkrem og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk Oaxaca-ost for den ultimate smaksopplevelsen - den har en deilig, smeltet konsistens.
- 2Tips 2: Grillede tomatillos gir en deilig friskhet som løfter retten. Ikke nøl med å lage dem selv.
- 3Tips 3: Serveringen med guacamole, chipotle-tomatsaus og korianderkrem tar denne retten til nye høyder!
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik frokost eller lunsj. En iskald Michelada er også et perfekt drikkeledsag til denne meksikanske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Huevos Rancheritos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Huevos Rancheritos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Huevos Rancheritos?▼
Total tilberedningstid for Huevos Rancheritos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Huevos Rancheritos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Huevos Rancheritos?▼
En porsjon av Huevos Rancheritos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
