Huevoquiles
Oppskrift på huevoquiles – en deilig rett med smak av chili og egg. Perfekt for en rask frokost eller lunsj. Prøv vår enkle oppskrift i dag!
Om denne retten
Huevoquiles er en deilig meksikansk rett som kombinerer de rike smakene av salsa, kremfløte og friterte tortillachips. Denne tradisjonelle retten stammer fra Oaxaca-regionen og er blitt populær over hele landet for sin enkle, men smaksfulle tilnærming til frokost. Perfekt for å starte dagen på en saftig og tilfredsstillende måte.
Ingredienser
- 2,4 dl rød tomatsalsa (oppskrift følger)
- 2,4 dl kremfløte
- 9,5 dl fritert tortillachips (oppskrift følger)
- 2 deler revet manchego
- 2 deler revet panela
- 1 del revet Cotija
- 1 spiseskje usaltet smør
- 4 store egg
- 1 spiseskje, pluss 1 teskje rømme
Ingredienser
- 2,4 dl rød tomatsalsa (oppskrift følger)
- 2,4 dl kremfløte
- 9,5 dl fritert tortillachips (oppskrift følger)
- 2 deler revet manchego
- 2 deler revet panela
- 1 del revet Cotija
- 1 spiseskje usaltet smør
- 4 store egg
- 1 spiseskje, pluss 1 teskje rømme
Fremgangsmåte
- 1Bland salsa og krem i en kjele og kok opp. Tilsett maischipsene, skru ned varmen og la det småkoke, rør jevnlig, til chipsene mykner, ca. 15 minutter. Rør inn den revne osten og ta kjelen av varmen.
- 2Smelt smøret i en stor non-stick panne. Stek eggene med plommen opp, akkurat til de er stivnet. Fordel maischipsblandingen i skåler. Topp hver med et stekt egg og 1 teskje rømme. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, hjemmelaget salsa for best resultat - det gir en dypere og mer kompleks smaksprofil.
- 2Prøv å erstatte manchego-osten med en mild, kremeraktig queso fresco for en ekstra kremet konsistens.
- 3La chipsene småkoke lenge nok slik at de blir helt møre og suger opp alle smakene.
Serveringsforslag
Server Huevoquiles med en klatt frisk avokadosalat på siden for å balansere de rike smakene. En fersk kopp kaffe eller et glass appelsin-ingefærjuice passer perfekt til denne næringsrike og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Huevoquiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Huevoquiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Huevoquiles?▼
Total tilberedningstid for Huevoquiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Huevoquiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Huevoquiles?▼
En porsjon av Huevoquiles inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
