Ingredienser
- 2.5 dl rød tomatsalsa
- 2.5 dl kremfløte
- 9.5 dl fritert tortillachips
- 2 deler revet manchego
- 2 deler revet panela
- 1 del revet Cotija
- 1 ss usaltet smør
- 4 store egg
- 1 ss, pluss 1 ts rømme
Ingredienser
- 2.5 dl rød tomatsalsa
- 2.5 dl kremfløte
- 9.5 dl fritert tortillachips
- 2 deler revet manchego
- 2 deler revet panela
- 1 del revet Cotija
- 1 ss usaltet smør
- 4 store egg
- 1 ss, pluss 1 ts rømme
Slik gjør du:
- Bland salsa og kremfløte i en kjele og kok opp.
- Tilsett maischipsene, skru ned varmen og la det småkoke. Rør jevnlig til chipsene mykner, ca. 15 minutter.
- Rør inn den revne osten og ta kjelen av varmen.
- Smelt smøret i en stor non-stick panne.
- Stek eggene med plommen opp, akkurat til de er stivnet.
- Fordel maischipsblandingen i skåler.
- Topp hver med et stekt egg og 1 teskje rømme.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Huevoquiles er en deilig meksikansk rett som kombinerer de rike smakene av salsa, kremfløte og friterte tortillachips. Denne tradisjonelle retten stammer fra Oaxaca-regionen og er blitt populær over hele landet for sin enkle, men smaksfulle tilnærming til frokost. Perfekt for å starte dagen på en saftig og tilfredsstillende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, hjemmelaget salsa for best resultat – det gir en dypere og mer kompleks smaksprofil.
- 2Prøv å erstatte manchego-osten med en mild, kremet queso fresco for en ekstra kremet konsistens.
- 3La chipsene småkoke lenge nok slik at de blir helt møre og suger opp alle smakene.
Serveringsforslag
Server Huevoquiles med en klatt frisk avokadosalat på siden for å balansere de rike smakene. En fersk kopp kaffe eller et glass appelsin-ingefærjuice passer perfekt til denne næringsrike og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Huevoquiles med salsa, egg og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Huevoquiles med salsa, egg og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Huevoquiles med salsa, egg og ost?▼
Total tilberedningstid for Huevoquiles med salsa, egg og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Huevoquiles med salsa, egg og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Huevoquiles med salsa, egg og ost?▼
En porsjon av Huevoquiles med salsa, egg og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
