Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker)
Lær å lage Hua Shen Bin, en deilig kinesisk oppskrift med peanøttsmør og pannekaker. Perfekt for en søt frokost eller dessert, enkel å lage og smakfull.
Foto av Tima Miroshnichenko på Pexels
Ingredienser
- 4 egg, pisket
- 7 dl vann
- 7 dl hvetemel
- 7 ss usaltet smør
- 2,5 dl sukker
- 225 g glatt peanøttsmør
Ingredienser
- 4 egg, pisket
- 7 dl vann
- 7 dl hvetemel
- 7 ss usaltet smør
- 2,5 dl sukker
- 225 g glatt peanøttsmør
Slik gjør du:
- Bland egg, vann, mel og 1,2 dl sukker. Sil røren gjennom en metallsikt for å fjerne eventuelle klumper.
- Ha 5 ss røre i en non-stick panne med 20 cm diameter over lav varme. Fordel røren ut til kanten av pannen for å få en tynn og jevn pannekake.
- Stek over middels varme til røren har blitt lysbrun over hele. Tilsett deretter 0,5 ss smør på toppen av pannekaken og la det smelte.
- Bruk en slikkepott til å vende pannekaken og la den steke til begge sider er lett sprø.
- Bland 3 ss peanøttsmør med resten av 1,2 dl sukker i midten av pannekaken.
- Dekk peanøttfyllet ved først å brette over den venstre tredjedelen av pannekaken over midtparten. Brett deretter den høyre siden over bretten, slik at du får en vertikal form.
- Bruk litt av røren til å forsegle kantene. Brett deretter toppen og bunnen av pannekaken på samme måte, slik at du får et rektangel på omtrent 13 x 10 cm.
- Bruk slikkepotten til å forsiktig trykke ned den brettede pannekaken et par ganger for å jevne ut fyllet.
- Fortsett å steke i pannen i ytterligere 4 minutter til begge sider er sprø og lysbrune.
- For å servere: Plasser pannekaken på en tallerken og del den i 6 firkanter. Server varm, som den er, eller med et lag lett pisket krem.
Om denne retten
Hua Shen Bin, eller peanøttpannekaker, er en tradisjonell kinesisk frokostrett som tar deg med inn i en verden av balanserte smaker og teksturer. Disse pannekakene er en hyllest til nøtter, med den krydrede og nøtteaktige peanøttsmøren som den stjerneklare ingrediensen som gjør denne retten så særegen. Rettens opprinnelse kan spores tilbake til Sichuan-provinsen, hvor den har blitt servert i generasjoner som en næringsrik start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å sikte melet for å unngå klumper i røren.
- 2Bruk jevn, lav varme for å få en jevn stekeprosess og unngå at pannekakene blir for raskt brunet.
- 3For et mykt og smidig peanøttfyll, bland peanøttsmøret med sukker rett før påfylling.
Serveringsforslag
Disse peanøttpannekakene er best servert varme, med et dryss av ekstra peanøttsmør og en klatt av lett pisket krem for en deilig kontrast av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker)?▼
Total tilberedningstid for Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker)?▼
En porsjon av Hua Shen Bin (Kinesiske peanøttpannekaker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Myk smørbar smørkrem
Jalapeño- og cheddarpannekaker
