Høstsuppe med sprø bacon
Oppskrift på en deilig høstsuppe med sprø bacon, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Høstsuppe med sprø bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer søtpoteter, stor kålrot, omtrent 680 gram, skiver bacon. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 680 gram søtpoteter
- 2. 1 stor kålrot, omtrent 680 gram
- 3. 6 skiver bacon
Ingredienser
- 1. 680 gram søtpoteter
- 2. 1 stor kålrot, omtrent 680 gram
- 3. 6 skiver bacon
Fremgangsmåte
- 11. Skrell søtpoteter med en grønnsaksskreller. Del dem i to på langs, og skjær deretter i tverrsnitt for å lage 1/2-tommers skiver. Skrell nepe med en liten skarp kniv og skjær i 1/2-tommers biter. Skjær 3 skiver bacon i små biter og legg dem i en middels stor kjele med lokk. Varm forsiktig i noen minutter, til fettet smelter, og pass på at baconet ikke blir sprøtt. Tilsett søtpoteter og neper. Bruk en stor skje til å vende grønnsakene i baconfettet. Kok over middels varme i 2 minutter. Tilsett 5 kopper vann, 1 teskje salt og 12 hele pepperkorn. Kok opp. Skru ned varmen til middels og dekk til kjelen. La det småkoke i 45 minutter, eller til grønnsakene er veldig møre. I mellomtiden, i en non-stick stekepanne, stek resten av baconet på begge sider til det akkurat blir sprøtt, og legg det deretter på kjøkkenpapir for å renne av. Arbeid i 2 omganger, og overfør grønnsakene og kokevæsken til en food processor. Kjør til det blir veldig, veldig glatt. Ha det tilbake i kjelen. Smak til med salt og varm forsiktig opp igjen. Server suppen i skåler og smuldre det sprø baconet oppå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstsuppe med sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstsuppe med sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstsuppe med sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Høstsuppe med sprø bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstsuppe med sprø bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstsuppe med sprø bacon?▼
En porsjon av Høstsuppe med sprø bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
