Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton
Oppskrift på en frisk og smakfull høstsalat med en fyldig sherryvinaigrette, Stilton-ost, valnøtter og pære. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Ionela Mat på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss spansk sherryeddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 bunt gressløk, finhakket
- En klype sukker
- Salt
- Pepper
- 140 g mesclun-salat
- 55 g hakkede valnøtter
- 115 g smuldret Stilton-ost (eller annen blåmuggost)
- 1 Bartlett-pære, delt i to og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss spansk sherryeddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 bunt gressløk, finhakket
- En klype sukker
- Salt
- Pepper
- 140 g mesclun-salat
- 55 g hakkede valnøtter
- 115 g smuldret Stilton-ost (eller annen blåmuggost)
- 1 Bartlett-pære, delt i to og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, sherryeddik, sjalottløk, gressløk, sukker, salt og pepper i en liten bolle.
- Visp det godt sammen og la det stå i noen minutter for å la smakene blande seg.
- I en stor bolle, vend sammen salatbladene, valnøtter, Stilton-ost og pære.
- Oppbevar dressingen og salaten i separate beholdere frem til servering.
- Før servering, drypp over akkurat nok dressing til å dekke salatbladene.
Om denne retten
Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, spansk sherryeddik, sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton?▼
Total tilberedningstid for Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton?▼
En porsjon av Høstsalat med sherryvinaigrette og Stilton inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
