Høstpannekaker med gresskar og nøtter
Lær hvordan du lager deilige høstpannekaker med gresskar og nøtter, perfekte for høstsesongen. En enkel oppskrift som gir myke og smakfulle pannekaker.
Foto av Vlada Karpovich på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede nøtter (eller valnøtter)
- 1 ss sukker
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 2.4 dl melk (du kan bruke skummet melk eller 2 prosent)
- 1.2 dl dampet og most vintergresskar (ca. 225 gram ukokt. Jeg liker "søt dumpling")
- 2 lett piskede eggeplommer
- 1 ss matolje
- 2 eggehviter
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede nøtter (eller valnøtter)
- 1 ss sukker
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 2.4 dl melk (du kan bruke skummet melk eller 2 prosent)
- 1.2 dl dampet og most vintergresskar (ca. 225 gram ukokt. Jeg liker "søt dumpling")
- 2 lett piskede eggeplommer
- 1 ss matolje
- 2 eggehviter
Slik gjør du:
- Bland nøtter, sukker, mel, bakepulver, salt og kanel i en stor bolle, og sett til side.
- I en annen bolle blander du melk, gresskar, eggeplommer og olje.
- Med en stor tresleiv rører du de tørre ingrediensene inn i gresskarblandingen, og setter til side.
- Pisk eggehvitene i en bolle til stive topper dannes. (Bruk gjerne en kobberbolle for best resultat).
- Vend forsiktig de stive eggehvitene inn i gresskarblandingen.
- Varm opp stekepannen.
- Hell ca. 0.6 dl røre per pannekake.
- Stek til overflaten er boblete og kantene er lett tørre.
- Snu pannekakene og stek til de er gyldne.
Om denne retten
Høstens fargerike pannekaker er en kulinarisk feiring av årstiden. Denne oppskriften kombinerer søte og nøttete smaksnoter fra dampet vintergresskar og malt kanel, for et varmende og koselig måltid som passer perfekt til en rolig søndag morgen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på gresskarmoset – det gir en luftig og saftig tekstur.
- 2Sjekk pannekakene nøye – brune og boblete kanter er et tegn på at de er klare for å snus.
- 3Pisk eggehvitene til stive topper for en ekstra luftig og lett pannekake.
Serveringsforslag
Server de varme pannekakene med en klatt søt smørsaus, litt rørte bringebær og et glass frisk, kald eplemost for en komplett og smakfull høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstpannekaker med gresskar og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstpannekaker med gresskar og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstpannekaker med gresskar og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Høstpannekaker med gresskar og nøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstpannekaker med gresskar og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstpannekaker med gresskar og nøtter?▼
En porsjon av Høstpannekaker med gresskar og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
