Høstpannekaker
Lær hvordan du lager deilige harvest pannekaker, perfekte for høstsesongen. En enkel oppskrift som gir myke og smakfulle pannekaker med sesongens ingredienser.
Om denne retten
Høstens fargerike pannekaker er en kulinarisk feiring av årstiden. Denne oppskriften kombinerer søtt og nøttete smaksnoter fra dampet vintergresskar og malt kanel, for et varmende og koselig måltid som passer perfekt til en rolig søndag morgen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hakkede nøtter (eller valnøtter)
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 2,4 dl melk (du kan bruke skummet melk eller 2 prosent)
- 7. 1,2 dl dampet og most vintergresskar (ca. 225 gram ukokt. Jeg liker "søt dumpling")
- 8. 2 lett piskede eggeplommer
- 9. 1 spiseskje matolje
- 10. 2 eggehviter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hakkede nøtter (eller valnøtter)
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 2,4 dl melk (du kan bruke skummet melk eller 2 prosent)
- 7. 1,2 dl dampet og most vintergresskar (ca. 225 gram ukokt. Jeg liker "søt dumpling")
- 8. 2 lett piskede eggeplommer
- 9. 1 spiseskje matolje
- 10. 2 eggehviter
Fremgangsmåte
- 11. Bland nøtter, sukker, mel, bakepulver, salt og kanel i en stor bolle, og sett til side. I en annen bolle blander du melk, gresskar, eggeplommer og olje. Med en stor tresleiv rører du de tørre ingrediensene inn i gresskarblandingen, og setter til side. Pisk eggehvitene i en bolle til stive topper dannes. (Bruk en kobberbolle for best resultat). Vend forsiktig de stive eggehvitene inn i gresskarblandingen. Varm opp stekepannen, og hell ca. 1/4 kopp røre per pannekake. Stek til overflaten er boblete og kantene er lett tørre, og snu deretter. Stek til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på gresskarmoset - det gir en fluffig og saftig tekstur.
- 2Sjekk pannekakene nøye - brune og boblete kanter er et tegn på at de er klare for snu.
- 3Pisk eggehvitene til stive topper for en ekstra luftig og lett pannekake.
Serveringsforslag
Server de varme pannekakene med en klatt søt smørsaus, litt rørte bringebær og et glass frisk, kald eplemost for en komplett og smakfull høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Høstpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstpannekaker?▼
En porsjon av Høstpannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
