Oppskrift på krydret daddel- og valnøttbrød | Perfekt for høsten

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hakkede, steinfrie dadler

4.7 dl hvetemel (pluss mer til formen)

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

2 ts gresskarpai-krydder

0.25 ts fint salt

6 ss usaltet smør (pluss mer til formen)

1.8 dl mørkebrunt sukker, pakket

2 store egg

1.2 dl rømme

2 ss mørk rom eller brandy

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl melk

2.4 dl grovhakkede, ristede valnøtter

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hakkede, steinfrie dadler

4.7 dl hvetemel (pluss mer til formen)

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

2 ts gresskarpai-krydder

0.25 ts fint salt

6 ss usaltet smør (pluss mer til formen)

1.8 dl mørkebrunt sukker, pakket

2 store egg

1.2 dl rømme

2 ss mørk rom eller brandy

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl melk

2.4 dl grovhakkede, ristede valnøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en brødform på ca. 21 x 11 cm, og legg bakepapir i bunnen.

Kok opp 1.2 dl vann i en liten kjele. Tilsett dadlene og sett til side til de er avkjølt. Sil av vannet.

Sikt sammen mel, bakepulver, natron, gresskarpai-krydder og salt på et stykke bakepapir. Sett til side.

I en kjøkkenmaskin utstyrt med flatvisp, pisk smør og brunt sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter.

Tilsett eggene og rømme, og pisk til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen.

Tilsett rom og vanilje, og pisk igjen for å blande.

Tilsett melet litt etter litt på lav hastighet, og rør til det akkurat er blandet.

Hell i melken, øk hastigheten til middels, og pisk til det er jevnt, ca. 15 sekunder.

Tilsett de avkjølte dadlene og nøttene, og rør forsiktig til alt er jevnt fordelt.

Hell røren i den forberedte formen.

Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 50–60 minutter.

Avkjøl i formen på en rist i 15 minutter, før du forsiktig løsner kaken og lar den avkjøle helt før du skjærer i den.

Høstens deiligste brød er her! Dette møre, krydrede brødet er en smakseksplosjon som bringer varm, koselig stemning inn i sesongens kjølige kvelder. Med sine fylte dadler, nøttetopping og hint av rom eller brandy, blir dette brødet et perfekt ledsager til en kopp kakao eller et glass gløgg.

Tips og Varianter

1Sørg for at dadlene er ordentlig avkjølt før de blandes inn i deigen – dette forhindrer at de smelter og gjør brødet klebrig.

2Hold et ekstra øye med baketiden, da ovnstemperaturer kan variere. Stikk inn en kakepinne for å sjekke at midten er ferdigstekt.

3For en ekstra sprø overflate kan du pensle litt smeltet smør over brødet like før det tas ut av ovnen.

Serveringsforslag

Dette høstlige brødet passer perfekt til en ettermiddag med venner, serveres med en varm kopp te eller kaffe, og eventuelt litt meierismør eller kremost på toppen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret daddel- og valnøttbrød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret daddel- og valnøttbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret daddel- og valnøttbrød?▼

Total tilberedningstid for Krydret daddel- og valnøttbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret daddel- og valnøttbrød vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret daddel- og valnøttbrød?▼

En porsjon av Krydret daddel- og valnøttbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.