Høstdatoer Nattbrød
Oppskrift på høstlig kveldbrød, ideell for romantiske datekvelder eller hygge med venner. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Høstens deiligste nattbrød er her! Dette møre, krydrede brødet er en smakseksplosjon som bringer varm, koselig stemning inn i sesongens kjølige kvelder. Med sine fylte dadler, nøttetopping og hint av rom eller brandy, blir dette nattbrødet et perfekt ledsager til en kopp kakao eller et glass mulled wine.
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, utpakkede dadler
- 4,7 dl hvetemel (pluss mer til formen)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 1/4 teskje fint salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør (pluss mer til formen)
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer mørk rom eller brandy
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl grovhakkede, ristet valnøtter
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, utpakkede dadler
- 4,7 dl hvetemel (pluss mer til formen)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 1/4 teskje fint salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør (pluss mer til formen)
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer mørk rom eller brandy
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl grovhakkede, ristet valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 21 x 11 cm (8 1/2 x 4 1/2 tommer) brødform, og legg bakepapir i bunnen. Kok opp 1/2 kopp vann i en liten kjele. Tilsett dadlene og sett til side til de er avkjølt. Sil av vannet.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver, natron, krydderkrydder til gresskarpai og salt på et stykke bakepapir. Sett til side.
- 3I en kjøkkenmaskin utstyrt med paddle-vedlegg, pisk smør og brunt sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett eggene og rømme, og pisk til det er godt blandet, og skrap ned i bollen. Tilsett rom og vanilje, og pisk igjen for å blande. Tilsett melet litt etter litt på lav hastighet, og rør til det akkurat er blandet. Hell i melken, øk hastigheten til middels, og pisk til det er jevnt, ca. 15 sekunder. Tilsett de avkjølte dadlene og nøttene, og rør forsiktig til alt er jevnt fordelt.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 50–60 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 15 minutter, før du forsiktig løsner kaken og lar den avkjøle helt før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at dadlene er ordentlig avkjølt før de blandes inn i deigen - dette forhindrer at de smelter og gjør brødet klebrig.
- 2Hold et ekstra øye med baketiden, da ovnstemperaturer kan variere. Stikk inn en kakepinne for å sjekke at midten er ferdigstekt.
- 3For en ekstra krokant overflate kan du pensle litt smeltet smør over brødet like før det tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Dette høstlige nattbrødet passer perfekt til en ettermiddag med vennene, serveres med en varm kopp te eller kaffe, og eventuelt litt meierismør eller nøtteoster på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstdatoer Nattbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstdatoer Nattbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstdatoer Nattbrød?▼
Total tilberedningstid for Høstdatoer Nattbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstdatoer Nattbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstdatoer Nattbrød?▼
En porsjon av Høstdatoer Nattbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
