Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon
Lær å lage Hotel Benson Egg, en deilig og enkel frokost- eller brunsjrett med posjerte egg, canadisk bacon og en kremet ostesaus. Perfekt for en spesiell start på dagen.
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 4.5 dl helmelk
- 3.5 dl revet cheddarost
- 8 skiver canadisk bacon
- 1 ss hvitvinseddik
- 8 egg
- 4 engelske muffins, delt i to og lett ristet
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 0.5 dl usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 4.5 dl helmelk
- 3.5 dl revet cheddarost
- 8 skiver canadisk bacon
- 1 ss hvitvinseddik
- 8 egg
- 4 engelske muffins, delt i to og lett ristet
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykkbunnet, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett mel og rør i 2 minutter.
- Visp inn melk og kok opp til det tykner, under konstant omrøring, i omtrent 4 minutter.
- Tilsett ost og rør til den er smeltet og godt blandet. Hold sausen varm. (Sausen kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevar i kjøleskap og varm opp igjen over lav varme før servering.)
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Legg bacon i ett lag i en bakepanne. Stek i ovnen til det er brunt, ca. 10 minutter.
- Hell 5 cm saltet vann i en stor stekepanne. Tilsett eddik og la det småkoke.
- Knekk eggene ett om gangen i en kopp og skyv dem forsiktig ned i vannet.
- Posjer eggene til eggehvitene er stivnet, men plommene fortsatt er rennende, ca. 4 minutter.
- Plasser 2 muffins-halvdeler på hver av 4 tallerkener.
- Legg en skive canadisk bacon og ett posjert egg på hver muffins-halvdel.
- Øs litt ostesaus over.
- Strø over hakket fersk persille og server umiddelbart.
Om denne retten
Hotel Benson Egg er et klassisk frokostmåltid med en lekker, kremet ostesaus som gir en uventet kompleksitet. Denne særegne retten ble opprinnelig servert på det elegante Hotel Benson i Portland på 1920-tallet, og er et herlig møte mellom den tradisjonelle Eggs Benedict og en mer moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets canadisk bacon for maksimal smak.
- 2La plommene være litt rennende for et perfekt posjert egg.
- 3Rør sausen jevnlig til riktig konsistens for en glatt og kremete overflate.
Serveringsforslag
Server Hotel Benson Egg med en frisk salat med sitronskive og et glass bobler for en helt perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon?▼
Total tilberedningstid for Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon?▼
En porsjon av Hotel Benson Egg med ostesaus og bacon inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
