Hot spinat- og artisjokksalat
Oppskrift på en deilig hot spinat og artisjokk salat. Perfekt som forrett eller lett middag, full av smak og næring.
Om denne retten
Denne spinat- og artisjokksalaten er en deilig forrett som kombinerer deilig grønnkraft med den litt syrlige og fyldige smaken av marinerte artisjokker. Oppskriften stammer opprinnelig fra Middelhavsregionen, hvor de friske ingrediensene er en naturlig del av det lokale kjøkkenet. Salaten passer perfekt som en lett forrett før en større middag, eller som et energiboost om ettermiddagen.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (280 gram) pakke spinat – skyllet, fjernet stilker og tørket
- 1 rød løk, tynne skiver
- 1 (225 gram) krukke marinerte artisjokkhjerter
- 2,4 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (280 gram) pakke spinat – skyllet, fjernet stilker og tørket
- 1 rød løk, tynne skiver
- 1 (225 gram) krukke marinerte artisjokkhjerter
- 2,4 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Drypp olivenolje over et stekebrett med oppkant. Fordel spinatbladene i et tykt lag som dekker stekebrettet. Legg løk og artisjokker over spinaten, og drypp marinaden fra glasset over hele salaten. Strø over osten (og pølsen, hvis du ønsker det).
- 3Stek i omtrent 10 minutter, eller til spinaten er visnet, men IKKE sprø.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke god kvalitets spinat, gjerne fersk og mørk grønn. Det gir mye mer smak enn den bleike, forvokste varianten.
- 2Er du ikke fan av den intense smaken av rå løk, kan du forsiktig sautere de tynne løkskivene først for å dempe litt av bitterhet.
- 3For et ekstra sprøtt og smaksrikt topplag, kan du strø over noen sprø, stekte brødflak eller pinjekjerner før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket til et glass kjølig, tørr hvitvin eller en frisk sommerdrikk som en sitronspritser. Som tilbehør anbefales nystekt, krydret focaccia eller andre grove brød som kan suge opp den deilige dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot spinat- og artisjokksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot spinat- og artisjokksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot spinat- og artisjokksalat?▼
Total tilberedningstid for Hot spinat- og artisjokksalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot spinat- og artisjokksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot spinat- og artisjokksalat?▼
En porsjon av Hot spinat- og artisjokksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
