Hot Pepper Mustard
Lær hvordan du lager hot pepper mustard hjemme. En krydret og smakfull sennep som passer perfekt til oster, pølser og grillmat. Enkel oppskrift med korte forberedelsestider.
Om denne retten
Denne smaksfulle Hot Pepper Mustard-oppskriften er et lite stykke av kulinarisk kunst fra den norske landsbygda. Skapt med en blanding av saftige, ferske bananpeppers, den klassiske gule sennepen og en berømt lokal honning, er dette en saus som garantert vil få både mat- og smaksløkene til å danse. Prøv den til alt fra grillede pølser til ostebrett, og opplev den eksplusive sødmefulle varmen som bare de aller beste sausene kan by på.
Ingredienser
- 1. 40 bananpeppers (5 tommer lange), stilkene fjernet
- 2. 9,5 dl ferdiglaget gul sennep
- 3. 11,9 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl honning
- 5. 9,5 dl eplecidereddik
- 6. 1 spiseskje salt
- 7. 1 ½ kopper hvetemel
- 8. 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1. 40 bananpeppers (5 tommer lange), stilkene fjernet
- 2. 9,5 dl ferdiglaget gul sennep
- 3. 11,9 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl honning
- 5. 9,5 dl eplecidereddik
- 6. 1 spiseskje salt
- 7. 1 ½ kopper hvetemel
- 8. 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Fjern frøene fra paprikaene og legg dem i en blender eller food processor. Kjør til det blir glatt. Hell over i en stor kjele og rør inn sennep, sukker, honning, eplesidereddik og salt. Kok opp, slik at det koker så kraftig at det ikke lar seg røre ned igjen.
- 22. Rør sammen mel og vann til det er glatt. Hell det i den kokende blandingen. La det koke videre, under konstant omrøring, i 5 minutter. Hell over på steriliserte pintglass og forsegling med nye lokk og ringer. Behandle i et kokende vannbad i 5 til 10 minutter, avhengig av høyden din.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å fjerne frøene fra paprikaene - det gir en jevnere, silkemyk konsistens.\nTilsett bare litt mel og vann av gangen for å oppnå perfekt tykk, kremete konsistens.\nFor å oppnå jevnest mulig temperatur under steriliseringen, plasser glassene litt fra hverandre i vannet.
Serveringsforslag
Denne Hot Pepper Mustard-en er et perfekt ledsagelse til grove, hjemmelagde pølser eller som en deilig dip for sprø, nystekte potetgull. Prøv også den som et kreativt pålegg på ostesmørbrød eller som et spennende tilskudd til en cheese board.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Pepper Mustard?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Pepper Mustard. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Pepper Mustard?▼
Total tilberedningstid for Hot Pepper Mustard er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Pepper Mustard vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Pepper Mustard?▼
En porsjon av Hot Pepper Mustard inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
