Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps
Lær hvordan du lager smakfulle hot 'n søt reker lettuce wraps. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse lekre lettvraps med søte og krydrede reker er ikke bare et smaksparadis, men også et skikkelig friskt og sundt alternativ til mer tunge forretter. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkken, hvor varme, søt og syrlig er en klassisk smakskombinasjon. Perfekt som en uformell og avslappet forrett som gjør seg supert på en sommerlig kveld med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl risvinseddik
- 1 (1 tomme) ingefærrot, skrelt og tynne skiver
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller annen lett olje
- 1 rød løk, hakket
- 2 små røde chilipepper, veldig tynne skiver
- 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet og hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 680 gram mellomstore reker, renset, uten hale
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, kjernet og delt i fire
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl risvinseddik
- 1 (1 tomme) ingefærrot, skrelt og tynne skiver
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller annen lett olje
- 1 rød løk, hakket
- 2 små røde chilipepper, veldig tynne skiver
- 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet og hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 680 gram mellomstore reker, renset, uten hale
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, kjernet og delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, eddik og ingefær i en liten kjele og kok opp. Rør ut sukkeret og slå av varmen, sett til side.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Surr løk, chili, sopp og hvitløk i 3 til 4 minutter, og tilsett deretter reker. Rør om i ytterligere 3 til 4 minutter til de er rosa og faste.
- 3Hell den søte eddiken over, krydre med salt og pepper etter smak. Server med kald salat som innpakning for de varme, søte rekene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets risvinseddik for den optimale syre-søt balansen.
- 2For en ekstra knasekraft, bland litt sesamfrø inn i rekeblandingen.
- 3Pass på at rekene ikke kokes for lenge slik at de forblir møre og saftige.
Serveringsforslag
Disse rekewrapsene er perfekt å servere med et glass kald hvitvin eller en frisk øl. Drysj litt sesamfrø, vårkål og finhakket koriander over som garnityr for et fargerikt og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps?▼
Total tilberedningstid for Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps?▼
En porsjon av Hot 'N Sweet Shrimp Lettuce Wraps inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
