Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep
Oppskrift på en frisk og smakfull varm laksesalat med maille® honning Dijon-sennep, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren
Om denne retten
Den kompakte og kraftige smaken av varm laks, krydrete dijon-sennep og krunchende mandler i denne salaten sørger for at du virkelig får følelsen av at du er på en kulinarisk ekspedisjon. Med sitt levende, balanserte smaksregister passer denne retten utmerket som en skikkelig appetittvekker til de som liker litt spenning på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) laksefilet
- 2,4 dl grønne bønner, endene trimmet
- 0,6 dl skivede mandler
- 2,4 dl arugulasalat
- 1 spiseskje hvite pepperkorn
- Til dressingen:
- 1 teskje Maille® honning Dijon-sennep, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset og revet skall
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Havsalt
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) laksefilet
- 2,4 dl grønne bønner, endene trimmet
- 0,6 dl skivede mandler
- 2,4 dl arugulasalat
- 1 spiseskje hvite pepperkorn
- Til dressingen:
- 1 teskje Maille® honning Dijon-sennep, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset og revet skall
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Sakte pochér laks i lettsaltet vann. Sil av og sett til side. Samtidig koker du bønner i lettsaltet kokende vann til de akkurat er møre. Sil av og sett til side sammen med laksen, og hold begge varme. Lett ristet mandler i en tørr non-stick panne og sett til side.
- 2Skrell skinnet av laksen, del forsiktig kjøttet i store biter og legg det i en bolle sammen med ruccola og kokte grønne bønner. Kvern pepperkorn grovt. Bland sammen dressingsingrediensene og hell over salaten. Vend forsiktig. Overfør til serveringsskåler eller tallerkener. Topp med ristet mandler og hvit pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcook laksen - la den bare posjere til den akkurat er nesten ferdig, slik at den får en nydelig rosa farge inni og fortsatt er mør og saftig.
- 2Obs: bruk Maille® honning Dijon-sennep for å få den rette balansen av søt, salt og syrlig til dressingen.
- 3Rist mandlene gyllenbruneFør du serverer for å få den perfekte sprøheten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass crisp hvitvin eller et lettkjølig rosé. Servér den gjerne med et par skiver sprøstekt focaccia for å sope opp den deilige dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep?▼
Total tilberedningstid for Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep?▼
En porsjon av Hot laksesalat med Maille® honning-dijonsennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
