Hot Dog-saus
Lær hvordan du lager den perfekte hot dog sausen hjemme. Enkelt, raskt og smakfull oppskrift for alle hot dog-elskere.
Om denne retten
Hot Dog-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe av chuck-stil, løk, finhakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe av chuck-stil
- 1 løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl barbequesaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 spiseskjeer sennep, ferdiglaget
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- En klype knuste rød pepperflak
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe av chuck-stil
- 1 løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl barbequesaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 spiseskjeer sennep, ferdiglaget
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- En klype knuste rød pepperflak
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Brun storfe og løk i en stor stekepanne over middels høy varme. Sil av fettet; la det avkjøles litt. Ha det i en food processor; puls til blandturen er finhakket, omtrent 5 eller 6 pulsslag. Sett kjøttet tilbake i pannen; rør inn hvitløk. Kok i 3 minutter.
- 2Hell ketchup og barbequesaus i pannen. Rør inn chilipulver, sennep, pepper, salt, spisskummen, Worcestershire-saus, rød pepperflak og vann. Kok uten lokk til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 10 minutter. Smak til med mer salt om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Dog-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Dog-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Dog-saus?▼
Total tilberedningstid for Hot Dog-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Dog-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Dog-saus?▼
En porsjon av Hot Dog-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
