Hot antipasto-helter
Oppskrift på hot antipasto heros, perfekte forretter som vil imponere gjestene dine. Enkel å lage, smakfull og rask å servere.
Om denne retten
Disse appetittvekkende hot antipasto-heroene er en autentisk italiensk delikatesse som feirer smakene fra det solrike Middelhavet. De sprø, gylne brødstykkene er fylt med en saftig blanding av salte kjøttpålegg, krydrede pepperoncini og smeltende mozzarella - en perfekt start på et festlig måltid eller en uimotståelig snack til å dele med venner.
Ingredienser
- 1. 2 små løk, delt på langs og tynne skiver
- 2. 1 rød paprika, frøet og i terninger
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 3,2 dl skivet salami, prosciutto eller røkt kalkun (eller en blanding)
- 5. 3,6 dl revet helmelk mozzarella
- 6. 8 avrent hermetikkpepperoncini (syltede toskanske paprika, tilgjengelig i de fleste supermarkeder), hakket
- 7. 1/2 teskje oregano, smuldret
- 8. 1 spiseskje, pluss 1 teskje rødvinseddik
- 9. 4 (15 cm lange) italienske brød
- 10. 1,2 dl ferdigkjøpt olivenpaste
Ingredienser
- 1. 2 små løk, delt på langs og tynne skiver
- 2. 1 rød paprika, frøet og i terninger
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 3,2 dl skivet salami, prosciutto eller røkt kalkun (eller en blanding)
- 5. 3,6 dl revet helmelk mozzarella
- 6. 8 avrent hermetikkpepperoncini (syltede toskanske paprika, tilgjengelig i de fleste supermarkeder), hakket
- 7. 1/2 teskje oregano, smuldret
- 8. 1 spiseskje, pluss 1 teskje rødvinseddik
- 9. 4 (15 cm lange) italienske brød
- 10. 1,2 dl ferdigkjøpt olivenpaste
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. I en tykk stekepanne, kok løk og paprika i oljen på moderat lav varme, rør av og til, til det er mykt. Mens løk og paprika koker, bland sammen salami, mozzarella, pepperoncini, oregano og eddik i en bolle. Tilsett løk- og paprikablandingen.
- 33. Skjær hvert stykke brød horisontalt med en serrert kniv uten å skjære helt gjennom, fjern noe av det myke hvite brødet innvendig, og legg brødstykkene med snittflaten opp i en langpanne. Smør brødet med olivenpastasa. Smør antipastoblandingen på begge sider av hvert brødstykke, og stek heroene i den forvarmede ovnen i 5 minutter. Krydre heroene med salt og pepper, og form dem på nytt ved å presse de to sidene sammen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke skjære brødet helt igjennom slik at det holder formen etter steking.
- 2Bruk en blanding av salami, prosciutto og røkt kalkun for best mulig smaksbalanse.
- 3For ekstra krydder kan du blande inn litt finhakket chili eller pepperflakes i fyllet.
Serveringsforslag
Disse crispy antipasto-heroene passer perfekt sammen med et glass kruttsterkt italiensk rødvin og en frisk, grønn salat. De er også et herlig tilbehør til en rustikk pastaklubbe eller som en appetittvekkende forrett på et middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot antipasto-helter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot antipasto-helter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot antipasto-helter?▼
Total tilberedningstid for Hot antipasto-helter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot antipasto-helter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot antipasto-helter?▼
En porsjon av Hot antipasto-helter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
