Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 2 skiver prosciutto, fett fjernet fra kantene
- 1 ss naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1 ss lett majones
- 2 ts honning
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 moden honningmelon, skåret i tynne strimler eller formet til kuler
- 1/2 moden cantaloupe, skåret i tynne strimler eller formet til kuler
- 0.6 dl fersk basilikum, revet eller tynnhakket
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 2 skiver prosciutto, fett fjernet fra kantene
- 1 ss naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1 ss lett majones
- 2 ts honning
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 moden honningmelon, skåret i tynne strimler eller formet til kuler
- 1/2 moden cantaloupe, skåret i tynne strimler eller formet til kuler
- 0.6 dl fersk basilikum, revet eller tynnhakket
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 200°C. Smør et stekebrett med matlagingsspray.
- Legg prosciuttoskivene 10 cm fra hverandre på stekebrettet. Stek til de er sprø, ca. 8 til 10 minutter.
- Overfør prosciuttoen til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Visp sammen yoghurt, majones, honning, revet sitronskall, sitronsaft og pepper i en bolle til det er jevnt.
- Tilsett honningmelon og cantaloupe; vend forsiktig sammen.
- Fordel salaten i 4 skåler.
- Smuldre prosciuttoen; dryss den og basilikum over salaten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne søte og salte salaten er en skatt fra Italias solkysste kyst – en enkel, men smaksrik kombinasjon av sprø prosciutto, saftige melonskiver og fersk basilikum. Den perfekte forrett for å innlede en middelhavsmiddag eller nyte en sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetskreller for å lage tynne, jevne strimler av melonen – dette gir en fin teksturkontrast mot den sprø prosciuttoen.
- 2Prøv å la salaten trekke litt før servering, så yoghurtdressingen får tid til å sette seg i fruktene.
- 3For ekstra sting, tilsett litt finhakket chilipepper til dressingen.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass kjølig, perlende hvitvin som setter de friske smakene i rett perspektiv. Avslutt gjerne måltidet med en liten shot limoncello for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
Total tilberedningstid for Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
En porsjon av Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
