Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat
- oppdag en frisk og smakfull salat med honningmelon, cantaloupe og prosciutto. Perfekt for sommermiddagen eller som forrett.
Om denne retten
Denne søte og salte salaten er en skatt fra Italias solkysste kyst - en enkel, men smaksrik kombinasjon av sprø prosciutto, saftige melonskiver og fersk basilikum. Den perfekte forrett for å innlede en mediterransk middag eller nyte en sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 2 skiver prosciutto, fett fjernet fra kantene
- 3. 1 spiseskje naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 4. 1 spiseskje lett majones
- 5. 2 teskjeer honning
- 6. Zest og saft av 1 sitron
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 moden honningmelon, skåret i tynne strimler (med en peeler) eller formet til baller
- 9. 1/2 moden cantaloupe, skåret i tynne strimler (med en peeler) eller formet til baller
- 10. 0,6 dl fersk basilikum, revet eller tynnhakket
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 2 skiver prosciutto, fett fjernet fra kantene
- 3. 1 spiseskje naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 4. 1 spiseskje lett majones
- 5. 2 teskjeer honning
- 6. Zest og saft av 1 sitron
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 moden honningmelon, skåret i tynne strimler (med en peeler) eller formet til baller
- 9. 1/2 moden cantaloupe, skåret i tynne strimler (med en peeler) eller formet til baller
- 10. 0,6 dl fersk basilikum, revet eller tynnhakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 200°C. Smør et stekebrett med matlagingsspray. Legg prosciuttoskivene 10 cm fra hverandre på stekebrettet; stek til de er sprø, ca. 8 til 10 minutter. Overfør til en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Visp sammen yoghurt, majones, honning, revet skall, saft og pepper i en bolle til det er jevnt. Tilsett honningmelon og cantaloupe; vend forsiktig sammen; fordel i 4 skåler. Smuldre prosciuttoen; dryss den og basilikum over salaten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetpeeler for å lage tynne, jevne strimler av melonen - dette gir en fin teksturkontrast mot den sprø prosciuttoen.
- 2Probér å la salaten trekke litt før servering, så yoghurt-dresingen får tid til å sette seg i fruktene.
- 3For ekstra sting, tilsett litt finhakket chilipepper til dresingen.
Serveringsforslag
Servér denne salaten med et glass kjølig, perlende hvitvin som setter de friske smakene i rett perspektiv. Avslutt gjerne måltidet med en liten shot av limoncello for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
Total tilberedningstid for Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat?▼
En porsjon av Honningmelon, cantaloupe og prosciuttosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
