Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk
Lær hvordan du lager deilige honningglaserte gulrøtter og sjalottløk. En enkel og smakfull rett, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 900 g gulrøtter (ca. 10 mellomstore), skåret diagonalt i biter på 2 cm
- 450 g små sjalottløk (ca. 12 stk), skrelt og trimmet, med rotendene intakte
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 0.75 ts salt
- 3.5 dl vann
- 2.5 dl kyllingkraft
- 0.75 dl hvit portvin
- 0.75 dl mild honning
- 2 ts hakket frisk dill (valgfritt)
- 2 ts hakket frisk gressløk (valgfritt)
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 900 g gulrøtter (ca. 10 mellomstore), skåret diagonalt i biter på 2 cm
- 450 g små sjalottløk (ca. 12 stk), skrelt og trimmet, med rotendene intakte
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 0.75 ts salt
- 3.5 dl vann
- 2.5 dl kyllingkraft
- 0.75 dl hvit portvin
- 0.75 dl mild honning
- 2 ts hakket frisk dill (valgfritt)
- 2 ts hakket frisk gressløk (valgfritt)
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Fordel gulrøtter og sjalottløk jevnt i en tung stekepanne på 30 cm.
- Legg smør i små klatter over grønnsakene og strø over salt.
- Visp sammen vann, kyllingkraft, portvin og honning, og hell blandingen over grønnsakene.
- Dekk pannen med lokk (eller tett med aluminiumsfolie) og la det småkoke på middels varme.
- Kok til grønnsakene er møre når de stikkes med en liten kniv, ca. 20 minutter.
- Overfør grønnsakene med en hullsleiv til en bolle.
- Kok opp væsken uten lokk på middels høy varme til den er sirupsaktig og redusert til ca. 3 spiseskjeer, ca. 15 minutter.
- Returner grønnsakene til pannen og rør forsiktig for å dekke dem med glasuren.
- Strø over dill og gressløk (hvis du bruker det) og pepper før servering.
Om denne retten
Disse gyllenbrune, honningglaserte gulrøttene og sjalottløkene er en deilig rett som passer perfekt som tilbehør. Denne oppskriften forener tradisjonelle teknikker med sesongens ferskeste grønnsaker for å skape en balanse av sødme og syrlige toner. Perfekt som en lun og varm følgesvenn til ditt yndlingsprotein, eller som en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i skrå biter for jevn steking.
- 2Bruk små, søte sjalottløker for best resultat – de blir møre og karamelliserte.
- 3Reduser sausen kraftig for en fyldig og sirupsaktig glasur som kler grønnsakene perfekt.
Serveringsforslag
De honningglaserte gulrøttene og sjalottløkene passer utmerket sammen med en saftig, stekt kyllingfilet eller en mør, ovnsstekt lammekotelett. Server med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk?▼
En porsjon av Honningglaserte gulrøtter og sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
