Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd
Lær hvordan du lager deilige honning- og sennepsmarinerte reker på spyd. En smakfull forrett perfekt for sommeren med en balansert blanding av søtt og salt.
Om denne retten
Disse honning- og sennepsmarinerte rekene på spyd er en fristende forrett som kombinerer søte, syrlige og litt skarpe smaker på en fengende måte. Med sitt enkle marinade og hurtige steking, er dette en perfekt start på middagen enten det er uformell sammenkomst eller elegant selskap. Oppskriften har røtter i det typiske norske sommergrillrepertoaret, men den utradisjonelle marinadeblandingen gir retten et eget særpreg.
Ingredienser
- 1. Trepinner av tre
- 2. 3 lime, delt i 8 båter
- 3. 3 sitroner, delt i 8 båter
- 4. 18 store reker, skrellet og renset
- 5. Olivenolje, til pensling
- 6. 2 spiseskjeer klar honning
- 7. 1 teskje Dijon-sennep
- 8. En klype knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. Trepinner av tre
- 2. 3 lime, delt i 8 båter
- 3. 3 sitroner, delt i 8 båter
- 4. 18 store reker, skrellet og renset
- 5. Olivenolje, til pensling
- 6. 2 spiseskjeer klar honning
- 7. 1 teskje Dijon-sennep
- 8. En klype knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. For reken: Bløtlegg trepinner i vann i minst 30 minutter. Tre de i sitroner og lime med 2 til 3 store reker på hver pinne. Pensle med olje slik at de ikke setter seg fast på grillen. Stek enten på en varm grill eller under grillen til rekene er kokte, omtrent 5 til 7 minutter.
- 22. For chilidippen: Bland honning, sennep og knuste rød pepperflak i en liten bolle. Pensle over de kokte kebabene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, faste reker for best resultat - da holder de formen under steking.
- 2La trepinnene bløtlegges i vann en god stund før bruk, slik at de ikke brennes når du griller rekekebabene.
- 3Pass på å ikke over-steke rekene. De skal fortsatt være saftige og møre når de serveres.
Serveringsforslag
Disse rekene er perfekte å servere sammen med et friskt, sommersalat med avokado, tomater og sitronjuicedressing. Avrund gjerne måltidet med et glass kald, spritsky hvitvin for en komplett, lettere sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd?▼
En porsjon av Honning- og sennepsmarinerte reker på spyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
