Honning- og rommarinerte svarte bønner
Oppskrift på søte og smakfulle black bønner med honning og rom, perfekt som tilbehør eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fyldige, søtlige svarte bønnene er en mektig smakseksplosjon som bringer varme, komfort og dybde til ethvert måltid. Oppskriften har sine røtter i den karibiske kulturen, men passer perfekt til den norske ganen med sin balanserte blanding av rom, honning og korianderduft. Denne retten er en ekte frokost- eller lunshjuvinel som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 225 gram chorizo, i terninger
- 1 stor spansk løk, finhakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram svarte bønner, bløtlagt, kokt til de er møre og godt drenert
- 2,4 dl mørk rom
- 0,3 dl honning, eller mer etter smak
- 0,3 dl melasse, eller mer etter smak
- 3 spiseskjeer mørkebrunt sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 3 til 11,9 dl hjemmelaget kyllingkraft eller lavsaltet hermetisk kyllingbuljong
- 0,6 dl hakkede friske korianderblader, valgfritt
Ingredienser
- 225 gram chorizo, i terninger
- 1 stor spansk løk, finhakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram svarte bønner, bløtlagt, kokt til de er møre og godt drenert
- 2,4 dl mørk rom
- 0,3 dl honning, eller mer etter smak
- 0,3 dl melasse, eller mer etter smak
- 3 spiseskjeer mørkebrunt sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 3 til 11,9 dl hjemmelaget kyllingkraft eller lavsaltet hermetisk kyllingbuljong
- 0,6 dl hakkede friske korianderblader, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 2Stek pølsen i en middels stor stekepanne til den er gyldenbrun og fettet har rent ut. Fjern pølsen med en hullsleiv og legg den på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Tilsett løk og gulrot i pannen og stek til de er myke. Tilsett hvitløk og stek i ett minutt.
- 3Ha bønnene i en stor bolle, rør inn den kokte løken, rum, honning, melasse, sukker og den kokte chorizoen. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell blandingen over i en ildfast form eller en ovnsform, og hell over 3 kopper av kraften. Stek bønnene under lokk i 20 minutter. Sjekk om blandingen er tørr, og tilsett mer kraft om nødvendig. Fortsett å steke i ytterligere 20 minutter. Fjern lokket og stek i 15 minutter, ta ut av ovnen, og vend inn koriander, hvis du bruker det. La det hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene natten over for å redusere koketiden.
- 2Bruk litt mer honning og melasse for en enda rikere, karamellisert sødme.
- 3La retten hvile i 10 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Disse bønnene er et komplett måltid i seg selv, men passer utmerket sammen med nybakt hvitløksbrød eller en frisk salat for å balansere de kraftige smakene. En kald øl eller et glass rødvin vil også løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og rommarinerte svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og rommarinerte svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og rommarinerte svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Honning- og rommarinerte svarte bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og rommarinerte svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og rommarinerte svarte bønner?▼
En porsjon av Honning- og rommarinerte svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
