Saftige honning- og branmuffins
Oppskrift på deilige honning- og branmuffins, perfekte til frokost eller som et sunt mellommåltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ananasjuice
- 4.7 dl gule rosiner
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl honning
- 5 egg, pisket
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 9.5 dl fullkorns frokostblanding (bran flakes)
Ingredienser
- 4.7 dl ananasjuice
- 4.7 dl gule rosiner
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl honning
- 5 egg, pisket
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 9.5 dl fullkorns frokostblanding (bran flakes)
Slik gjør du:
- Bland ananasjuice og rosiner i en liten bolle. Sett til side.
- Bland mel, natron og salt i en middels stor bolle. Rør inn frokostblandingen. Sett til side.
- I en stor bakebolle, bland brunt sukker, olje, honning og egg; bland godt. Tilsett frokostblandingen, og bland godt. Vend inn rosinblandingen. Røren vil være tynn, men vil tykne når den avkjøles. Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
- Rør i den avkjølte røren. Fyll smurte eller papirforede muffinsformer til 3/4.
- Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i 20 til 25 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter før du tar dem ut og lar dem avkjøle helt på en rist.
Om denne retten
Disse honning- og branmuffinsene er en unik oppskrift som kombinerer søt ananasjuice, krydrede rosiner og nærende fullkorns branflak til en deilig og uventet frokostrett. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske muffinstradisjonen, men med en vri som gir den et norsk preg med den raffinerte honningsmaken og den fyldige bran-teksturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender til å finmale branflakene for en enda mykere og luftigere konsistens i muffinsene.
- 2For en mer fyldig smak, prøv å erstatte noe av oljen med smeltet smør.
- 3Pass på at muffinsene ikke overstekes – de skal være myke og saftige inni, men med en nydelig gyllen skorpe utenpå.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer ypperlig til en god kopp kaffe eller te som et deilig og nærende frokostmåltid. De kan også serveres som en søt og litt uventet dessert, for eksempel med en dæsj rømme eller en klatt marmelade på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige honning- og branmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige honning- og branmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige honning- og branmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige honning- og branmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige honning- og branmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige honning- og branmuffins?▼
En porsjon av Saftige honning- og branmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
