Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør
Oppskrift på myke og sunne fullkornspannkaker med en fristende honning-lime smør. Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse mjuke og luftige honning-helkornspannekakene er en fantastisk måte å starte dagen på. Den sødmefulle smaken av honning balanseres perfekt av den friske limearomaen i smørblandingen, som gir et deilig syremørkt preg. Oppskriften kombinerer tradisjonelle norske frokostsmaksaker på en kreativ og uventet måte, og passer like godt til en uformell helgefrokost som til et mer høytidelig selskap.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne), myknet
- 0,6 dl honning
- 1 lime, finrevet skall
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 egg
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne), smeltet, pluss litt mer til steking av pannekaker
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne), myknet
- 0,6 dl honning
- 1 lime, finrevet skall
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 egg
- 4 spiseskjeer smør (1/2 pinne), smeltet, pluss litt mer til steking av pannekaker
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For smøret: Visp smøret, honningen og limeskallet i en bolle til det er glatt, eller puls dem i en liten food processor for å blande dem. Oppbevar i kjøleskapet til det skal serveres med pannekakene.
- 3For pannekakene: Visp sammen melet, natron, salt og kanel i en stor bolle. I en separat bolle, visp sammen kulturmelk, egg, smeltet smør og honning. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til de akkurat er blandet; ikke vær redd for klumper.
- 4Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, og slipp røren, ca. 1/4 kopp av gangen, i pannen. Stek til overflaten bobler og bunnen er gyllenbrun, 2 til 3 minutter. Snu hver pannekake og stek til bunnen er gyllenbrun og pannekaken er fast, ca. 2 minutter til. Ta opp pannekaken og legg den på et fat, dekk med aluminiumsfolie. Gjenta med resten av røren, bruk mer smør om nødvendig. Server med det honning- og smørblandingen på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne grovere sammalt hvetemel for en nøtteaktig og fyldig tekstur.
- 2La pannekakedeigen hvile i 30 minutter før steking for å få best mulig resultat.
- 3Bruk litt ekstra smør i stekepannen mellom hver pannekake for en velstekt og sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme pannekakene med den lekre honning-lime-smøren dryppende over, samt noen friske bringebær eller annen frisk frukt ved siden av. En kopp sterk kaffe eller te er den perfekte drikkekombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør?▼
Total tilberedningstid for Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør?▼
En porsjon av Honning-helkornpannekaker med honning-lime-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
