Honning Dijon potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig honning dijon potetsalat perfekt for sommermåltidet. En enkel og smakfull oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne honning Dijon potetsalaten er en skikkelig smaksfull og energidrivende forrett som bringer det beste av sensommerens grønnsaker og rotfrukter sammen. Med en harmonisk balanse av søt, syrlig og krydret smak, er dette en perfekt forrett å servere til høstens middagsselskaper eller familiefester. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner, og som nå deles med deg.
Ingredienser
- 1. 2 til 1135 gram små røde skinnpoteter, delt i fire
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer eplecider- eller hvitvinseddik
- 6. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 6 reddiker, skivet
- 8. 2 spiseskjeer kapers, drenert og hakket
- 9. 1/2 middels rød løk, hakket
- 10. 3 til 4 stilker selleri fra hjertet av stilken, hakket
- 11. 2,4 dl vannkress eller flatbladet persille, grovhakket
Ingredienser
- 1. 2 til 1135 gram små røde skinnpoteter, delt i fire
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer eplecider- eller hvitvinseddik
- 6. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 6 reddiker, skivet
- 8. 2 spiseskjeer kapers, drenert og hakket
- 9. 1/2 middels rød løk, hakket
- 10. 3 til 4 stilker selleri fra hjertet av stilken, hakket
- 11. 2,4 dl vannkress eller flatbladet persille, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Dekk potetene med kaldt vann, kok opp og salt vannet. Kok potetene til de akkurat er møre, ca. 12 til 15 minutter. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden blander du honning, Dijon-sennep og eddik i en bolle, og visper deretter sakte inn olivenoljen. Krydre med salt og pepper. Tilsett reddiker, kapers, løk, selleri, vannkress eller persille og de varme potetene i bollen. Bruk en tresleiv til å knuse potetene i store biter. Vend potetsalaten, juster med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene akkurat så lenge at de fortsatt har litt fasthet - dette gir den beste konsistensen i salaten.
- 2Bruk en god kvalitets Dijon-sennep for å sikre en intens, men behagelig krydret smak.
- 3La salaten trekke sammen i noen minutter før servering, slik at smakene får blomstre ordentlig.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt supplement til grillet laks eller kylling, men smaker også utmerket alene sammen med et glass av den lokale eplecideren. Pynt med noen ekstra friske krydderurter for å avslutte retten på en fin måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning Dijon potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning Dijon potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning Dijon potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Honning Dijon potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning Dijon potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning Dijon potetsalat?▼
En porsjon av Honning Dijon potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
