Honning- og Dijonpotetsalat
Lær hvordan du lager en deilig honning- og Dijonpotetsalat, perfekt for sommermåltidet. En enkel og smakfull oppskrift som passer til alle anledninger.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450-1135 g små røde poteter, delt i fire
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl dijonsennep
- 2 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 reddiker, skivet
- 2 ss kapers, drenert og hakket
- 0.5 middels rød løk, hakket
- 3-4 stilker selleri, hakket
- 2.4 dl vannkarse eller bladpersille, grovhakket
Ingredienser
- 450-1135 g små røde poteter, delt i fire
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl dijonsennep
- 2 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 reddiker, skivet
- 2 ss kapers, drenert og hakket
- 0.5 middels rød løk, hakket
- 3-4 stilker selleri, hakket
- 2.4 dl vannkarse eller bladpersille, grovhakket
Slik gjør du:
- Dekk potetene med kaldt vann i en kjele. Kok opp og salt vannet.
- Kok potetene til de akkurat er møre, ca. 12 til 15 minutter. Sil av vannet.
- I mellomtiden blander du honning, dijonsennep og eddik i en bolle.
- Visp deretter sakte inn olivenoljen.
- Krydre dressingen med salt og pepper.
- Tilsett reddiker, kapers, løk, selleri, vannkarse eller persille og de varme potetene i bollen.
- Bruk en tresleiv til å knuse potetene i store biter.
- Vend potetsalaten forsiktig sammen.
- Smak til og juster med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne honning- og Dijonpotetsalaten er en skikkelig smaksrik og energigivende rett som bringer det beste av sensommerens grønnsaker og rotfrukter sammen. Med en harmonisk balanse av søt, syrlig og krydret smak, er dette et perfekt tilbehør å servere til sommermiddager eller familiefester. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner, og som nå deles med deg.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene akkurat så lenge at de fortsatt har litt fasthet – dette gir den beste konsistensen i salaten.
- 2Bruk en god kvalitets dijonsennep for å sikre en intens, men behagelig krydret smak.
- 3La salaten trekke sammen i noen minutter før servering, slik at smakene får blomstre ordentlig.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt supplement til grillet laks eller kylling, men smaker også utmerket alene. Pynt med noen ekstra friske krydderurter for å avslutte retten på en fin måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og Dijonpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og Dijonpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og Dijonpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Honning- og Dijonpotetsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og Dijonpotetsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og Dijonpotetsalat?▼
En porsjon av Honning- og Dijonpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
