Hoisin kylling i salatblad

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær

0.5 ts salt

2 vårløk, hakket (ca. 0.6 dl)

2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 450 g), skåret i 1.25 cm biter

1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, skylt og grovhakket

0.6 dl hoisinsaus (helst Lee Kum Kee, House of Tsang eller Koon Chun)

1.5 ts Worcestershire-saus

1 ts riseddik (uten smakstilsetninger)

1.2 dl pinjekjerner (ca. 70 g)

12 store salatblader av rød- eller grønnbladssalat

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær

0.5 ts salt

2 vårløk, hakket (ca. 0.6 dl)

2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 450 g), skåret i 1.25 cm biter

1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, skylt og grovhakket

0.6 dl hoisinsaus (helst Lee Kum Kee, House of Tsang eller Koon Chun)

1.5 ts Worcestershire-saus

1 ts riseddik (uten smakstilsetninger)

1.2 dl pinjekjerner (ca. 70 g)

12 store salatblader av rød- eller grønnbladssalat

Slik gjør du:

Varm opp en wok eller en tung 30-centimeters panne (ikke non-stick) over moderat høy varme til den akkurat begynner å ryke, og tilsett deretter olje.

Ha i ingefær, salt og 2 ss vårløk, og stek under omrøring til ingefæren er duftende, ca. 45 sekunder.

Tilsett kylling og stek under omrøring til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter.

Ha i vannkastanjer, hoisinsaus, Worcestershire-saus, eddik og pinjekjerner, og stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.

Overfør til en bolle og dryss over de resterende 2 ss vårløk.

La gjestene servere seg selv ved å skje kyllingblandingen i salatblader og pakke bladene rundt fyllet for å lukke dem.

Om denne retten

Denne hoisin-kyllingen i salatblad er en herlig og lettpåhåndterlig oppskrift som bringer orientalske smaker rett hjem til ditt eget kjøkken. Med en syrlig-søt marinade av hoisinsaus, ingefær og worcestershire, samt en deilig krunch fra pinjekjerner, er dette en smaksrik og balansert rett som passer perfekt som en lett og frisk forrett.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne ferske, saftige salatblader som en base for fyllet – de tilfører en herlig sprøhet og friskhet.

2Sørg for at kyllingen blir stekt raskt og jevnt, slik at den forblir mør og saftig.

3Eksperimenter gjerne med andre nøtter enn pinjekjerner, som for eksempel cashewnøtter eller ristede mandler, for en variasjon i teksturen.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket til å servere sammen med et lite glass asiatisk inspirert hvitvin, som for eksempel en frisk og fruktdrevet Riesling. Dens syre og friskhet vil balansere perfekt med de søte og krydrede smakene i kyllingfyllet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner?▼

Total tilberedningstid for Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner?▼

En porsjon av Hoisin-kylling i salatblad med pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.