Hoisin-kylling i salatblad
Oppskrift på hoisin kylling servert i salatblad, en smakfull og enkel forrett eller lett måltid med asiatisk vri
Om denne retten
Denne hoisin-kyllingen i salatblad er en herlig og lettpåhåndterlig oppskrift som bringer orientalske smaker rett hjem til ditt eget kjøkken. Med en syrlig-søt marinade av hoisinsaus, ingefær og worcestershire, samt en deilig krunch fra pinjekjerner, er dette en smaksrik og balansert rett som passer perfekt som en lett og frisk forrett.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 vårløk, hakket (ca. 0,6 dl)
- 5. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene (ca. 450 g), skåret i 1/2-tommers biter
- 6. 1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, skylt og grovhakket
- 7. 0,6 dl flaskehoisinsaus (helst Lee Kum Kee, House of Tsang eller Koon Chun)
- 8. 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 9. 1 teskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- 10. 1,2 dl pinjekjerner (ca. 70 g)
- 11. 12 store salatblader av rød- eller grønnbladssalat
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 vårløk, hakket (ca. 0,6 dl)
- 5. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene (ca. 450 g), skåret i 1/2-tommers biter
- 6. 1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, skylt og grovhakket
- 7. 0,6 dl flaskehoisinsaus (helst Lee Kum Kee, House of Tsang eller Koon Chun)
- 8. 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 9. 1 teskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- 10. 1,2 dl pinjekjerner (ca. 70 g)
- 11. 12 store salatblader av rød- eller grønnbladssalat
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en wok eller en tung 30-centimeters panne (ikke non-stick) over moderat høy varme til den akkurat begynner å ryke, og tilsett deretter olje. Ha i ingefær, salt og 2 spiseskjeer vårløk, og stek under omrøring til ingefæren er duftende, ca. 45 sekunder. Tilsett kylling og stek under omrøring til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter. Ha i vannkastanjer, hoisinsaus, Worcestershire-saus, eddik og pinjekjerner, og stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Overfør til en bolle og dryss over de resterende 2 spiseskjeene vårløk. La gjestene servere seg selv ved å skje kyllingblandingen i salatblader og pakke bladene rundt fyllet for å lukke dem.
- 22. Varm opp en wok eller en tung 30-centimeters panne (ikke non-stick) over moderat høy varme til den akkurat begynner å ryke, og tilsett deretter olje. Ha i ingefær, salt og 2 spiseskjeer vårløk, og stek under omrøring til ingefæren er duftende, ca. 45 sekunder. Tilsett kylling og stek under omrøring til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter. Ha i vannkastanjer, hoisinsaus, Worcestershire-saus, eddik og pinjekjerner, og stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Overfør til en bolle og dryss over de resterende 2 spiseskjeene vårløk.
- 33. La gjestene servere seg selv ved å skje kyllingblandingen i salatblader og pakke bladene rundt fyllet for å lukke dem.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, saftige salatblader som en base for fyllet - de tilfører en herlig sprøhet og friskhet.\nSørg for at kyllingen blir stekt raskt og jevnt, slik at den forblir mørbra og saftig.\nEksperimenter gjerne med andre nøtter enn pinjekjerner, som for eksempel cashewnøtter eller ristet mandler, for en variasjon i teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med et lite glass et asiatisk inspirert hvitvin, som for eksempel en frisk og fruktdrevet Riesling. Dens syre og friskhet vil balansere perfekt med de søte og krydrede smakene i kyllingfyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisin-kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Hoisin-kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisin-kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisin-kylling i salatblad?▼
En porsjon av Hoisin-kylling i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
