Hog Island BBQ-østers
Oppskrift på deilige bbq-østers fra hog island, perfekt for sommergrilling eller helårsselskap. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse BBQ-østersene er et herlig smaksfyrverkeri som kombinerer den salte, brinyete smaken av ferske østers med den dvelende varmen fra den krydrede BBQ-sausen. Denne retten har røtter i det kjappe, uformelle grillkjøkkenet på Hog Island i California, hvor ferske østers bakes med smaksrike ingredienser rett over glørne. Denne delikate, men kraftfulle foretten passer perfekt til en avslappet sommerkveld i godt selskap.
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram usaltet smør
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1/4 spiseskje rød chili flak
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket italiensk persille
- 6 åpnet østers, skjellene er reservert
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram usaltet smør
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1/4 spiseskje rød chili flak
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket italiensk persille
- 6 åpnet østers, skjellene er reservert
Fremgangsmåte
- 1Bland alt unntatt østersene i en kjele. La sausen småkoke over lav varme i omtrent 15 minutter.
- 2Sett hver østers tilbake i skjellene. Skje omtrent 1 spiseskje saus over hver østers og plasser dem i en dekket grillkjele for å koke i 5 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fettrike østers for best resultat - det gir en mykere og mer kremet konsistens.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du øke chili-mengden eller prøve å bruke en sterkere chilitype.
- 3Pass på at sausen får småkoke i 15 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Disse BBQ-østersene passer utmerket som en forrett eller tapas sammen med et glass krisp, sprød hvitvin som fremhever rettens maritime preg. Strø litt ekstra hakket persille over toppen for friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hog Island BBQ-østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hog Island BBQ-østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hog Island BBQ-østers?▼
Total tilberedningstid for Hog Island BBQ-østers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hog Island BBQ-østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hog Island BBQ-østers?▼
En porsjon av Hog Island BBQ-østers inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
