Hog Island BBQ-østers med kryddersmør
Oppskrift på deilige grillede BBQ-østers inspirert av Hog Island. Perfekt som forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak.
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 115 g usaltet smør
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.25 ts rød chili flak
- 0.6 dl hakket sjalottløk
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket italiensk persille
- 6 åpne østers, skjellene er reservert
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 115 g usaltet smør
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.25 ts rød chili flak
- 0.6 dl hakket sjalottløk
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket italiensk persille
- 6 åpne østers, skjellene er reservert
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, smør, hvitløk, chili flak, sjalottløk, rød paprika og italiensk persille i en kjele.
- La sausen småkoke over lav varme i omtrent 15 minutter.
- Legg hver østers tilbake i sitt skjell.
- Fordel omtrent 1 spiseskje saus over hver østers.
- Plasser østersene i en dekket grillkjele og kok i 5 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse BBQ-østersene er et herlig smaksfyrverkeri som kombinerer den salte, briny smaken av ferske østers med den dvelende varmen fra den krydrede BBQ-sausen. Denne retten har røtter i det kjappe, uformelle grillkjøkkenet på Hog Island i California, hvor ferske østers bakes med smaksrike ingredienser rett over glørne. Denne delikate, men kraftfulle forretten passer perfekt til en avslappet sommerkveld i godt selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fettrike østers for best resultat – det gir en mykere og mer kremet konsistens.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du øke chili-mengden eller prøve å bruke en sterkere chilitype.
- 3Pass på at sausen får småkoke i 15 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Disse BBQ-østersene passer utmerket som en forrett eller tapas sammen med et glass krisp, sprød hvitvin som fremhever rettens maritime preg. Strø litt ekstra hakket persille over toppen for friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hog Island BBQ-østers med kryddersmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hog Island BBQ-østers med kryddersmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hog Island BBQ-østers med kryddersmør?▼
Total tilberedningstid for Hog Island BBQ-østers med kryddersmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hog Island BBQ-østers med kryddersmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hog Island BBQ-østers med kryddersmør?▼
En porsjon av Hog Island BBQ-østers med kryddersmør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
