Hjertesalat med ristede hasselnøtter
En frisk og enkel oppskrift med hjertesalat og ristede hasselnøtter, perfekt som forrett eller lett måltid. Med en syrlig sitronvinaigrette.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 ss (eller mer) fersk sitronsaft
- Salt
- 4 hoder Little Gem-salat eller 2 hoder Bibb-salat, blader adskilt og hjertene delt i to gjennom roten (ca. 19 dl)
- 2.4 dl blandet flatbladet persille, engsyre og kjørvel
- 50 g blansjerte hasselnøtter
Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 ss (eller mer) fersk sitronsaft
- Salt
- 4 hoder Little Gem-salat eller 2 hoder Bibb-salat, blader adskilt og hjertene delt i to gjennom roten (ca. 19 dl)
- 2.4 dl blandet flatbladet persille, engsyre og kjørvel
- 50 g blansjerte hasselnøtter
Slik gjør du:
- Visp oljen og 2 ss sitronsaft i en middels bolle for å blande. Smak til med salt og mer sitronsaft, om ønskelig.
- Legg salat på et serveringsfat.
- Øs vinaigretten over salaten og pynt med urter.
- Riv finhakkede hasselnøtter over salaten rett før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men sofistikerte salaten er en hyllest til de vårlige smakene. Kombinasjonen av sprø, nøtteaktige hasselnøtter og den friske, syrlige vinaigretten skaper en herlig balanse av teksturer og smaker. Denne forfriskende forretten er perfekt for å åpne en festmiddag eller nyte i solen på en vårdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kompakte Little Gem-salathoder for best resultat - de har en mørk, nøtteaktig smak som komplimenterer nøttene perfekt.
- 2Eksperimentér med andre urter som mynte, dill eller oregano for å gi salaten ekstra friskhets- og smaksnyanser.
- 3Mal hasselnøttene rett før servering for å få den beste nøttesmaken og sprøheten. Du kan også riste dem lett i en tørr panne for å fremheve smaken.
Serveringsforslag
Server salaten sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin for å fremheve de friske, syrlige tonene. Et delikat glass cava eller champagne ville også passe utmerket til denne elegante, lette forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertesalat med ristede hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertesalat med ristede hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertesalat med ristede hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Hjertesalat med ristede hasselnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertesalat med ristede hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjertesalat med ristede hasselnøtter?▼
En porsjon av Hjertesalat med ristede hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
