Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe
Oppskrift på en varmende og smakfull mais- og kamskjell-suppe, perfekt for kalde dager og sjømatelskere
Om denne retten
Denne suppen er en hjertevarmende hylle til Norges rike kystkultur. Kombinasjonen av søt mais og briny blåskjell, krydret med bacon og timian, skaper en uimotståelig harmonisk smaksbalanse. Med røtter tilbake til tradisjonelle fiskersuppers enkle, men kraftfulle smaker, byr denne retten på en nostalgisk smaksopplevelse som bringer kysten rett hjem til deg.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2 teskjeer tørket timian
- 1 stor laurbærblad
- 450 gram røde poteter, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 flaske på 225 gram med clam juice
- 2,4 dl helmelk
- 1 boks på 425 gram med kremet mais
- 2 bokser på 185 gram med hakkede blåskjell
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2 teskjeer tørket timian
- 1 stor laurbærblad
- 450 gram røde poteter, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 flaske på 225 gram med clam juice
- 2,4 dl helmelk
- 1 boks på 425 gram med kremet mais
- 2 bokser på 185 gram med hakkede blåskjell
Fremgangsmåte
- 1Surr bacon i en tykk, middels stor gryte over middels varme til fettet begynner å slippe, ca. 3 minutter. Tilsett løk, selleri og gulrot, og surr til grønnsakene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Tilsett timian og laurbærblad; rør rundt i 30 sekunder. Tilsett poteter, clam juice og melk. Dekk til gryten, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett mais og blåskjell med saften, og la det småkoke i ca. 2 minutter. Krydre suppen med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, lokale blåskjell for best kvalitet og smak\nLa suppen småkoke litt lenger for en rikere og tykkere konsistens\nLeg til litt kremfløte for en ekstra cremet tekstur
Serveringsforslag
Server den hjertevarmende suppen med knasende sprøstekt brød og en kjølig, knasende salat for en komplett forrett. Et glass hvitvin eller et lett øl passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe?▼
En porsjon av Hjertevarmende mais- og kamskjell-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
