Mettende mais- og kamskjell-suppe

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon, hakket

2.5 dl hakket løk

2.5 dl hakket selleri

1 gulrot, skrelt og hakket

2 ts tørket timian

1 stort laurbærblad

450 g røde poteter, skrelt og skåret i 1.5 cm biter

1 flaske på 225 g med muslingsaft (clam juice)

2.5 dl helmelk

1 boks på 425 g med kremet mais

2 bokser på 185 g med hakkede blåskjell

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon, hakket

2.5 dl hakket løk

2.5 dl hakket selleri

1 gulrot, skrelt og hakket

2 ts tørket timian

1 stort laurbærblad

450 g røde poteter, skrelt og skåret i 1.5 cm biter

1 flaske på 225 g med muslingsaft (clam juice)

2.5 dl helmelk

1 boks på 425 g med kremet mais

2 bokser på 185 g med hakkede blåskjell

Slik gjør du:

Surr bacon i en tykk, middels stor gryte over middels varme til fettet begynner å slippe, ca. 3 minutter.

Tilsett løk, selleri og gulrot, og surr til grønnsakene begynner å mykne, ca. 8 minutter.

Tilsett timian og laurbærblad; rør rundt i 30 sekunder.

Tilsett poteter, muslingsaft og melk.

Dekk til gryten, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.

Tilsett mais og blåskjell med saften, og la det småkoke i ca. 2 minutter.

Krydre suppen med salt og pepper etter smak, og server.

Om denne retten

Denne suppen er en hjertevarmende hyllest til Norges rike kystkultur. Kombinasjonen av søt mais og salt blåskjell, krydret med bacon og timian, skaper en uimotståelig harmonisk smaksbalanse. Med røtter tilbake til tradisjonelle fiskersuppers enkle, men kraftfulle smaker, byr denne retten på en nostalgisk smaksopplevelse som bringer kysten rett hjem til deg.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, lokale blåskjell for best kvalitet og smak

2La suppen småkoke litt lenger for en rikere og tykkere konsistens

3Legg til litt kremfløte for en ekstra kremet tekstur

Serveringsforslag

Server den hjertevarmende suppen med knasende sprøstekt brød og en kjølig, knasende salat for en komplett forrett. Et glass hvitvin eller et lett øl passer også utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon?▼

Total tilberedningstid for Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon?▼

En porsjon av Kremet mais- og blåskjellsuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.