Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med hjerte av palme, ruby red grapefrukt og dungeness krabbe, perfekt for sommeren
Om denne retten
Denne friske og lette forretten er som en skvulpende, solrik sjøbrise i en nordisk vår. De søte, saftige grapefruktbitene, den krispete vannkressen og den elegante Dungeness-krepsens salte nøtter danner en uventet, men perfekt kombinasjon av smaker og teksturer. Det er en oppløftende og overraskende rett som vil få gjestene dine til å føle seg feiret og bortskjemt.
Ingredienser
- 2,4 dl hjertesalat, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 bunt økologisk vannkresse
- 170 gram forhåndskokt Dungeness-krepskjøtt
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ss juliennehakket basilikum
- 1 ss juliennehakket mynte
- 1 ts kosher-salt
- En klype nykvernet hvit pepper
- 2 rubinrøde grapefrukter, skrelt og uten kjernehinne, delt i segmenter, segmentene delt i 4 deler hver
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss honning
- 2 ts kosher-salt
- En klype nykvernet hvit pepper
Ingredienser
- 2,4 dl hjertesalat, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 bunt økologisk vannkresse
- 170 gram forhåndskokt Dungeness-krepskjøtt
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ss juliennehakket basilikum
- 1 ss juliennehakket mynte
- 1 ts kosher-salt
- En klype nykvernet hvit pepper
- 2 rubinrøde grapefrukter, skrelt og uten kjernehinne, delt i segmenter, segmentene delt i 4 deler hver
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss honning
- 2 ts kosher-salt
- En klype nykvernet hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Dresseding
- 2Pisk sammen alle ingrediensene i en bolle. Mariner hjertene av palme i 3/4 kopp dressing i en annen bolle i minst 1 time. Fordel vannkresse på 2 tallerkener; legg hjertene av palme oppå hver haug. I en annen bolle, bland krabbekjøtt, urter og 1 ts dressing; smak til med salt og pepper; vend forsiktig sammen til alt er godt blandet. Fordel den krydrede krabbekjøttet på 2 tallerkener med vannkresse. Topp med grapefruktbiter.
- 3Dresseding
- 4Pisk sammen alle ingrediensene i en bolle. Mariner hjertene av palme i 3/4 kopp dressing i en annen bolle i minst 1 time. Fordel vannkresse på 2 tallerkener; legg hjertene av palme oppå hver haug. I en annen bolle, bland krabbekjøtt, urter og 1 ts dressing; smak til med salt og pepper; vend forsiktig sammen til alt er godt blandet. Fordel den krydrede krabbekjøttet på 2 tallerkener med vannkresse. Topp med grapefruktbiter.
Tips og Varianter
- 1Mariner palmehjerter i dressingblandingen i minst 1 time for å la smakene integrere seg perfekt.
- 2Sørg for å fjerne all kjernehinne fra grapefruktbitene for en ren, frisk smak uten bitterhet.
- 3Drukne ikke krepsekjøttet i dressing - bruk bare en klatt for å la de unike smakene skinne gjennom.
Serveringsforslag
Denne friske, lette retten er et fantastisk alternativ til tradisjonelle, tunge forretter. Server den sammen med et glass sprutgloggfrisk hvitvin eller et enkelt mineralvann for å virkelig fremheve rettens syrlige og sødmefulle noter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps?▼
Total tilberedningstid for Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps?▼
En porsjon av Hjertesalat med palmeskudd, ruby rød grapefrukt og Dungeness-kreps inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
