Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus
Oppdag en frisk og smakfull forrett med hjerter av romaine, palmekål og artisjokker, servert med en syrlig sitrusdijonsaus. Perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
Denne friske, fargesprakende forretten er en forvandling av de klassiske artisjokkhjertene. Ved å kombinere dem med sprø romainesalat og søtlig palmehjerte skaper vi en overraskende, balansert salat som virkelig fanger sommerstemningen. Den lettsyrlige sitrus-dijon-dressingen trekker sammen alle smakene og gir et velkomment lyft til retten.
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat, hakket
- 2. 1 (425 gram) boks hjerter av palme, drenert og skåret i 1-tommers skiver på skrå
- 3. 1 (425 gram) boks artisjokkhjerter i vann, drenert og delt i fire
- 4. 0,6 dl appelsinmarmelade
- 5. Saften av 1 sitron
- 6. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9. 0,6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat, hakket
- 2. 1 (425 gram) boks hjerter av palme, drenert og skåret i 1-tommers skiver på skrå
- 3. 1 (425 gram) boks artisjokkhjerter i vann, drenert og delt i fire
- 4. 0,6 dl appelsinmarmelade
- 5. Saften av 1 sitron
- 6. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9. 0,6 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Anrett romainesalat, hjertesalat og artisjokker på et stort fat. Bland marmeladen med sitronsaft, sennep, og krydre med salt og pepper, og visp inn olivenoljen sakte. Hell dressingen jevnt over salaten når den skal serveres. Pynt med ristet, skivet mandel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere artisjokkene og palmehjertet godt slik at salaten ikke blir for våt.
- 2Vær forsiktig når du skjærer palmehjertet - det kan være litt fibrete. Skjær det på skrå for å få fine, appetittvekkende skiver.
- 3Sjekk at appelsinmarmeladen du bruker ikke er for søt, da kan den overskygge de andre smakene. Juster eventuelt med litt ekstra sitronsaft.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett, sommerlig forrett. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin eller en enkel, sitrusbasert cocktail for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus?▼
En porsjon av Hjerter av romaine, palme og artisjokk med sitrus-dijonsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
