Ingredienser
- 2 friske poblano-chili
- 2 røde paprika
- 85 g Cabrales- eller annen blåmuggost, revet
- 2 ss hakket fersk oregano
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 0.8 dl fersk limejuice
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hjerter av romainesalat, delt i blader
Ingredienser
- 2 friske poblano-chili
- 2 røde paprika
- 85 g Cabrales- eller annen blåmuggost, revet
- 2 ss hakket fersk oregano
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 0.8 dl fersk limejuice
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hjerter av romainesalat, delt i blader
Slik gjør du:
- Legg chili og paprika på rister over gassbrennere og skru opp varmen. (Alternativt, grill dem på rist i en grillpanne ca. 5 cm fra varmen.)
- Rist dem, vend med tang, til skinnene er svarte, ca. 5 til 8 minutter.
- Overfør til en bolle, dekk til og la dampe i 10 minutter.
- Skrell, fjern frø og skjær i tynne strimler.
- Lag dressingen: Visp sammen revet ost, oregano, gressløk, limejuice og olivenolje i en stor bolle.
- Dypp hvert romainesalatblad i dressingen for å dekke, rist av overflødig dressing, og legg på et fat.
- Vend pepperstrimlene i den gjenværende dressingen og strø over romainesalaten.
Om denne retten
Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer friske poblano-chili, røde paprika, Cabrales- eller annen blåmuggost, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing?▼
Total tilberedningstid for Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing?▼
En porsjon av Romainesalat med ovnsbakt paprika og Cabrales-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
