Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing
En frisk og smakfull salat med romaine, ovnsbakte paprika og en kremet cabrales-dressing, perfekt som forrett eller lett middag
Om denne retten
Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer friske poblano-chili, røde paprika, Cabrales- eller annen blåmuggost, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 friske poblano-chili
- 2. 2 røde paprika
- 3. 85 gram Cabrales- eller annen blåmuggost, revet
- 4. 2 ss hakket fersk oregano
- 5. 2 ss hakket fersk gressløk
- 6. 0,8 dl fersk limejuice
- 7. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 3 hjerter av romanosalat, delt i blader
Ingredienser
- 1. 1. 2 friske poblano-chili
- 2. 2 røde paprika
- 3. 85 gram Cabrales- eller annen blåmuggost, revet
- 4. 2 ss hakket fersk oregano
- 5. 2 ss hakket fersk gressløk
- 6. 0,8 dl fersk limejuice
- 7. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 3 hjerter av romanosalat, delt i blader
Fremgangsmåte
- 11. Rødløkpepper: Legg chili og paprika på siden på rister over gassbrennere og skru opp varmen. (Eller grill dem på rist i en grillpanne ca. 5 cm fra varmen.) Røst dem, vend med tang, til skinnene er svarte, ca. 5 til 8 minutter. Overfør til en bolle, dekk til og la dampe i 10 minutter. Skrell, fjern frø og skjær i tynne strimler.
- 22. Rødløkpepper: Legg chili og paprika på siden på rister over gassbrennere og skru opp varmen. (Eller grill dem på rist i en grillpanne ca. 5 cm fra varmen.) Røst dem, vend med tang, til skinnene er svarte, ca. 5 til 8 minutter.
- 33. Overfør til en bolle, dekk til og la dampe i 10 minutter. Skrell, fjern frø og skjær i tynne strimler.
- 44. Lag dressing: Visp sammen ingrediensene til dressingen i en stor bolle.
- 55. Visp sammen ingrediensene til dressingen i en stor bolle.
- 66. Anrett salaten: Dypp hvert romainesblad i dressingen for å dekke, rist av overflødig dressing, og legg på et fat. Vend pepperstrimlene i den gjenværende dressingen og strø over romaine.
- 77. Dypp hvert romainesblad i dressingen for å dekke, rist av overflødig dressing, og legg på et fat. Vend pepperstrimlene i den gjenværende dressingen og strø over romaine.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing?▼
Total tilberedningstid for Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing?▼
En porsjon av Hjerter av romaine med ovnsbakte paprika og Cabrales-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
