Hjemmelaget urteinfusert smør
Oppskrift på hjemmelaget urteinfusert smør. Perfekt til bakverk, på brød eller som smaksforsterker i matlagingen. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Det tørkede oreganosmøret er en gammel, tradisjonell oppskrift som stammer fra Middelhavslandene. Denne urteinfuserte varianten gir smøret en deilig, krydret smak som passer perfekt til frokost og brunch. Fremgangsmåten kan virke litt omstendelig, men resultatet er verdt det: et fløyelsmykt, smaksrikt smør som tilfører ekstra luksus til ditt favorittbrød eller vafler.
Ingredienser
- 1 ss tørket oregano
- 1,2 dl smør
- 7,1 dl vann
Ingredienser
- 1 ss tørket oregano
- 1,2 dl smør
- 7,1 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Kjør den tørkede oreganoen i en blender eller med en morter til den er veldig fin; mål opp 3 spiseskjeer.
- 2Smelt smør i en kjele over middels høy varme. Senk varmen til middels lav og rør inn oregano. Forsiktig, hell i vann. La det småkoke forsiktig, og rør om hver 20. minutt, til smakene har blandet seg, omtrent 2 timer totalt. Fjern kjelen fra varmen.
- 3Pakk et stykke osteklede rundt en glass-, keramikk- eller metallskål og fest det med en strikk. Hell smørblandingen gjennom ostekledet og ned i skålen. Fjern strikken og klem forsiktig ut overflødig smør fra ostekledet, og pass på at oreganoen blir silt ut.
- 4Dekk skålen med aluminiumsfolie og sett den i kjøleskapet til smøret har stivnet over vannet, ca. 4 timer. Bruk en kniv til å dele smøret i to, og overfør det til en tallerken. Dekk til. Kast vannet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, tørrede urter for best mulig smak - de har mer intensitet enn vanlig tørkede krydder fra butikken.
- 2Pass på at du maler oreganoen veldig fint i en morter eller blender, slik at den smelter perfekt inn i smøret.
- 3Gjør av med det gjenværende vannet etter at smøret har stivnet - da får du en herlig, homogen konsistens.
Serveringsforslag
Dette urteinfuserte smøret løfter helt enkelt enhver frokost eller brunch. Prøv det for eksempel på sprø, hjemmebakte croissanter eller nystekte hasselnøttvafler - perfekt match med en frisk, sitrusaktig juice eller en god, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget urteinfusert smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget urteinfusert smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget urteinfusert smør?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget urteinfusert smør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget urteinfusert smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget urteinfusert smør?▼
En porsjon av Hjemmelaget urteinfusert smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
