Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel pizzasaus fra bunnen av. Perfekt for hjemmelaget pizza og enkel middagsplanlegging.
Om denne retten
Denne hjemmelagde pizzasausen er en sann smaksfullkommenhet! Med saftige roma-tomater som er omsorgsfult krydret med hvitløk, sukker og eddik, gir den en dyp og fyldig saus som tilfører pizzaen din en unik italiensk karakter. Den er et resultat av kjærlig håndverk og århundrer med tradisjon, og vil gjøre enhver pizzakveld minneverdig.
Ingredienser
- 1. 10 roma-tomater
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. 2 spiseskjeer salt med hvitløk
- 6. 1 spiseskje hvit eddik
Ingredienser
- 1. 10 roma-tomater
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. 2 spiseskjeer salt med hvitløk
- 6. 1 spiseskje hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomater, vann og olivenolje i en blender eller food processor; kjør til det er jevnt. Overfør tomatblandingen til en stor kjele.
- 22. Rør inn sukker, hvitløk, salt og eddik i tomatblandingen og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det tykner, i 1 til 2 timer, av og til med å røre.
- 33. Hell tomatsausen i en ren blender eller food processor, maks halvfull. Dekk til og hold lokket nede; puls et par ganger før du lar den gå for å blende. Kjør i porsjoner til tomatsausen er veldig jevn.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftfulle roma-tomater for best mulig resultat.
- 2La sausen småkoke tålmodig i 1-2 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Blend sausen grundig for en perfekt glatt og jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne hjemmelagde pizzasausen passer utmerket sammen med en sprø, luftig pizza med enkle, kvalitetsbaserte toppinger. Server gjerne med et glass lettkjølt, tørr rødvin for en autentisk italiensk pizzaopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av?▼
En porsjon av Hjemmelaget pizzasaus fra bunnen av inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
