Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel pizzasaus fra bunnen av. Perfekt for hjemmelaget pizza og enkel middagsplanlegging.
Foto av Mathias Reding på Pexels
Ingredienser
- 10 roma-tomater
- 2.4 dl vann
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvitløkssalt
- 1 ss hvit eddik
Ingredienser
- 10 roma-tomater
- 2.4 dl vann
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvitløkssalt
- 1 ss hvit eddik
Slik gjør du:
- Ha tomater, vann og olivenolje i en blender eller foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn.
- Overfør tomatblandingen til en stor kjele.
- Rør inn sukker, hvitløkssalt og eddik i tomatblandingen. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la sausen småkoke til den tykner, i 1 til 2 timer. Rør av og til.
- Hell den tykke tomatsausen i en ren blender eller foodprosessor. Fyll maks halvfull.
- Dekk til og hold lokket nede. Puls et par ganger før du lar den gå for å blende.
- Kjør i porsjoner til tomatsausen er veldig jevn.
Om denne retten
Denne hjemmelagde pizzasausen er en sann smaksforsterker! Med saftige roma-tomater som er omsorgsfullt krydret med hvitløk, sukker og eddik, gir den en dyp og fyldig saus som tilfører pizzaen din en unik italiensk karakter. Den er et resultat av kjærlig håndverk og vil gjøre enhver pizzakveld minneverdig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftfulle roma-tomater for best mulig resultat.
- 2La sausen småkoke tålmodig i 1-2 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Blend sausen grundig for en perfekt glatt og jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne hjemmelagde pizzasausen passer utmerket sammen med en sprø, luftig pizza med enkle, kvalitetsbaserte toppinger. Server gjerne med et glass lettkjølt, tørr rødvin for en autentisk italiensk pizzaopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater?▼
En porsjon av Hjemmelaget pizzasaus med roma-tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
