Hjemmelaget mascarponeost
Oppskrift på hjemmelaget mascarponeost. Lag kremet og deilig mascarpone hjemme med få ingredienser. Perfekt for desserter og bakverk.
Om denne retten
Hjemmelaget mascarponeost er et italiensk delikatesse som tar oss rett til Italias vakre landskap og tradisjonsrike matkultur. Denne enkle, men utrolig smaksrike osten er et resultat av tålmodig håndverk og omtanke for kvalitet. Dens kremete, litt syrlige preg gjør den til et perfekt avslutning på et måltid, eller en forfriskende dessert en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1 ½ kopper lett fløte
- 1/8 teskje tartarsyre
Ingredienser
- 1 ½ kopper lett fløte
- 1/8 teskje tartarsyre
Fremgangsmåte
- 1Hell kremmen i et vannbad utstyrt med et termometer. Varm opp kremmen til termometeret viser 185 grader Fahrenheit (85 grader Celsius), omtrent 10 minutter. Tilsett tartarsyre; kok opp, rør konstant, til kremmen tykner og det begynner å dannes osteløpe, ca. 5 minutter.
- 2Skje osteløpen opp i en sil kledd med flere lag osteklede ved bruk av en hullsleiv. Brett inn kantene på ostekledet over osteløpen og la det renne av over en bolle ved romtemperatur, i omtrent 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferskeste kremmen for å sikre jevn konsistens og best mulig smak.
- 2Vær nøye med å holde temperaturen på nøyaktig 85 grader Celsius for å oppnå den rette tykkelsen på osteløpen.
- 3La osten renne av i minst 1 time for å bli deilig fast og kremet i konsistensen.
Serveringsforslag
Den søte, kremet mascarponeosen er perfekt sammen med noen dråper honning, et dryss av hakket valnøtt og friske bær. Server gjerne med et glass prosecco for en komplett, italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget mascarponeost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget mascarponeost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget mascarponeost?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget mascarponeost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget mascarponeost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget mascarponeost?▼
En porsjon av Hjemmelaget mascarponeost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
