Hjemmelaget marinara-saus
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget marinara saus fra bunnen av. Perfekt til pasta, pizza og mer. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Hjemmelaget marinara-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, løk, finhakket, fedd hvitløk, skrelt og finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl olivenolje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 4 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4. 3 bokser á 28 gram hele, hermetiske italienske plommetomater
- 5. 1 ½ ss tørket oregano
- 6. 2 ss tørket basilikum
- 7. En klype sukker
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 0,8 dl olivenolje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 4 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4. 3 bokser á 28 gram hele, hermetiske italienske plommetomater
- 5. 1 ½ ss tørket oregano
- 6. 2 ss tørket basilikum
- 7. En klype sukker
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løken og kok i 5 minutter eller til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere ett minutt. Hell i plommetomater og rør godt. Tilsett oregano, basilikum, sukker, salt og pepper, og bland godt. La det småkoke i 25–30 minutter. Ta av varmen og la sausen avkjøle i 15 minutter.
- 22. Sil sausen gjennom en food mill eller kjør den til en glatt puré i en food processor i porsjoner. Forsiktighet: vær forsiktig for å unngå å bli brent av den varme sausen. Hell den puréte sausen tilbake i gryten og varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget marinara-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget marinara-saus?▼
En porsjon av Hjemmelaget marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
