Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 4 russetpoteter, skrelte
- 1.5 ss salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0.5 ts hvitløkspulver
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 4 russetpoteter, skrelte
- 1.5 ss salt, pluss mer til krydring
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0.5 ts hvitløkspulver
Slik gjør du:
- Varm rapsolje i en frityrkoker eller en tykkbunnet kjele til 190 °C. Oljen skal nå halvveis opp på sidene av kjelen.
- Finriv potetene på et rivjern. Krydre potetene med 1.5 ss salt og 1 ts pepper.
- Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut så mye overflødig væske som mulig.
- Ha potetene i en middels stor bolle sammen med det piskede egget og bland godt.
- Tilsett hvetemelet og rør det inn til alt er godt blandet.
- Rør inn cayennepepper, røkt paprikapulver, hvitløkspulver, og smak til med ekstra salt og pepper.
- Blandingen skal være formbar, men tørr nok til å formes.
- Form potetblandingen til små kuler eller sylindere (tots). Friter dem i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 4–5 minutter per porsjon.
- Ta tater totsene opp av oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Krydre umiddelbart med salt og pepper etter smak mens de fortsatt er varme.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Hjemmelagde Tater Tots er en nostalgisk og uimotståelig "comfort food"-klassiker som bringer oss tilbake til barndommens lykkelige stunder. Disse sprø, smakfulle potetkulene har sin opprinnelse i det amerikanske Midtvesten, og deres enkle, men geniale oppskrift har blitt en favoritt verden over. Prøv dem selv og opplev hvorfor denne retten aldri går av moten!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av russetpoteter og yukonpoteter for best mulig tekstur og smak.
- 2Riv potetene på den fineste innstillingen for å oppnå en jevn og kompakt konsistens.
- 3Du kan erstatte hvetemel med potetmel for en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Servér de sprø Tater Tots med en kremet og krydret dip, for eksempel en aioli krydret med sitron, hvitløk og paprikapulver. En frisk salat med syrlighet, som en sitrusvinaigrette, vil også utfylle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hjemmelagde Tater Tots?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hjemmelagde Tater Tots. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hjemmelagde Tater Tots?▼
Total tilberedningstid for Sprø hjemmelagde Tater Tots er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hjemmelagde Tater Tots vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hjemmelagde Tater Tots?▼
En porsjon av Sprø hjemmelagde Tater Tots inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
