Myke hjemmelagde melttortillas
Lær hvordan du lager dine egne myke og smakfulle melttortillas hjemme med enkel oppskrift. Perfekt til tacos, wraps og mer!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,6 dl fett (talg eller smult)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl varmt vann
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,6 dl fett (talg eller smult)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Bland mel og salt i en bolle. Skjær inn fett med en kakeskreller eller fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- Drypp over vegetabilsk olje og rør inn varmt vann med en gaffel til deigen samler seg.
- Elt deigen på en lett melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 4 minutter. Dryss litt mel på hendene hvis deigen er klissete.
- Form deigen til en ball, dekk med plastfolie, og la den hvile i 1 time.
- Varm opp en tørr, godt innsmurt støpejerns-komal, vanlig takke eller stekepanne på middels lav varme til den er varm.
- Del deigen i 12 like store deler og form til baller.
- Kjevle ut én ball av gangen med en kjevle. Bruk bare nok mel til å forhindre at deigen setter seg fast; for mye mel vil løsne på takken.
- Hold resten av deigen dekket med plastfolie mens du kjevler.
- Kjevle ut hver ball til en 18 cm runding, og oppretthold jevn tynnhet.
- Stek én tortilla på takken mens du kjevler ut den neste. Tortillaen vil boble og puffe opp, og bunnen vil bli brun på steder i ca. 45 sekunder.
- Venn tortillaen og stek den andre siden på samme måte. Flytt tortillaen rundt for å kompensere for eventuelle varme områder på takken hvis nødvendig.
- Overfør til et kjøkkenhåndkle. Stable og dekk tortillaene mens de stekes.
- De kan fryses (kjøl dem grundig først). Varm opp de tintede tortillaene på takken før bruk.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, myke melttortillaene tar oss rett tilbake til den autentiske, meksikanske gatemat-opplevelsen. Laget fra bunnen av med enkle, naturlige ingredienser, får du her en praktisk og smaksfull tortilla som tar måltidet til et nytt nivå.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike fetttyper – prøv for eksempel smørfett for en rikere smak.
- 2Tips 2: Sørg for at deigen får rikelig hvile før du begynner å kjevle – det gjør den mye enklere å håndtere.
- 3Tips 3: Bruk en tørr, godt oppvarmet takke/stekepanne for best resultat – dette gir den ultimate puffen og stekeringen.
Serveringsforslag
Servér de nylagde tortillaene varme med et utvalg av meksikanske favoritter som krydrede bønner, fersk salsa, avokado og revet ost. En kald øl eller et glass frisk juice passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke hjemmelagde melttortillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke hjemmelagde melttortillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke hjemmelagde melttortillas?▼
Total tilberedningstid for Myke hjemmelagde melttortillas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke hjemmelagde melttortillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke hjemmelagde melttortillas?▼
En porsjon av Myke hjemmelagde melttortillas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
