Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost
Oppskrift på en frisk og smakfull heirloom tomat og burrata ost salat, perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Denne tomatsalaten er et sann smakseksplosjon i en enkel rett. Ved å la tomatene trekke smak av urter og olivenolje i romtemperatur, utvinnes den fulle, søte og fyllige tomatsmaken. Kombinert med den kremet, myke burrataen blir det en harmonisk og nydelig forrett som kan by på enn herlig start på et måltid - eller nytes alene som en lett og frisk lunsj.
Ingredienser
- 4 store arvegods-tomater (ca. 1,1 kg) eller 4 til 5 store plommetomater
- Fleur de sel eller grovt kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 0,6 dl revet fersk basilikum + ekstra hele blader til pynt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 runder med burrataost (70 gram)
Ingredienser
- 4 store arvegods-tomater (ca. 1,1 kg) eller 4 til 5 store plommetomater
- Fleur de sel eller grovt kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 0,6 dl revet fersk basilikum + ekstra hele blader til pynt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 runder med burrataost (70 gram)
Fremgangsmåte
- 1Kutt tomatene i båter og legg dem i en stor bolle. Strø over fleur de sel og pepper. Knus oregano mellom håndflatene for å frigjøre smak; tilsett i tomatene. Tilsett 1/4 kopp basilikum og olivenolje, og bland godt. La det stå i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 time, rør om av og til. Plasser en burrata-ost i midten av hver tallerken. Fann tomatene rundt osten, fordelt jevnt. Drypp over dressingen fra bollen. Pynt med ekstra basilikumblader og server.
- 2Kutt tomatene i båter og legg dem i en stor bolle. Strø over fleur de sel og pepper. Knus oregano mellom håndflatene for å frigjøre smak; tilsett i tomatene. Tilsett 1/4 kopp basilikum og olivenolje, og bland godt. La det stå i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 time, rør om av og til.
- 3Plasser en burrata-ost i midten av hver tallerken. Fann tomatene rundt osten, fordelt jevnt. Drypp over dressingen fra bollen. Pynt med ekstra basilikumblader og server.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, arvegods-tomater for den beste, intense tomatsmaken.
- 2Husk å knus oreganoen lett mellom håndflatene for å frigjøre mest mulig smak.
- 3La salaten trekke i minst 30 minutter for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den kremet, myke burrataen kompletterer perfekt de fyldig søte, friske tomatene. Server gjerne salaten med et glass tørr, mineralpren hvitvin for å forsterke de friske, sommerlignende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost?▼
Total tilberedningstid for Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost?▼
En porsjon av Hjemmedyrket tomatsalat med burrataost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
