Ingredienser
- 4 store arvetomater (ca. 1,1 kg) eller 4-5 store plommetomater
- Fleur de sel eller grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 0,6 dl revet fersk basilikum + ekstra hele blader til pynt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 stk burrataost (70 g hver)
Ingredienser
- 4 store arvetomater (ca. 1,1 kg) eller 4-5 store plommetomater
- Fleur de sel eller grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 0,6 dl revet fersk basilikum + ekstra hele blader til pynt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 stk burrataost (70 g hver)
Slik gjør du:
- Kutt tomatene i båter og legg dem i en stor bolle.
- Strø over fleur de sel og pepper.
- Knus oregano mellom håndflatene for å frigjøre smak, og tilsett den i tomatene.
- Tilsett 0,6 dl basilikum og olivenolje, og bland godt.
- La salaten stå i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 time, rør om av og til.
- Plasser en burrataost i midten av hver tallerken.
- Fordel tomatene jevnt rundt osten.
- Drypp over dressingen fra bollen.
- Pynt med ekstra basilikumblader og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tomatsalaten er en sann smakseksplosjon i en enkel rett. Ved å la tomatene trekke smak av urter og olivenolje i romtemperatur, utvinnes den fulle, søte og fyllige tomatsmaken. Kombinert med den kremete, myke burrataen blir det en harmonisk og nydelig forrett som kan by på en herlig start på et måltid – eller nytes alene som en lett og frisk lunsj.
Tips og Varianter
- 1Velg modne arvetomater for den beste, intense tomatsmaken.
- 2Husk å knuse oreganoen lett mellom håndflatene for å frigjøre mest mulig smak.
- 3La salaten trekke i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den kremete, myke burrataen kompletterer perfekt de fyldige, søte og friske tomatene. Server gjerne salaten med et glass tørr, mineralpreget hvitvin for å forsterke de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatsalat med burrata og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatsalat med burrata og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatsalat med burrata og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatsalat med burrata og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatsalat med burrata og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatsalat med burrata og basilikum?▼
En porsjon av Frisk tomatsalat med burrata og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
