Hiziki-kaviar med maisblini
Oppskrift på hiziki caviar servert med sprø maismel blini. Perfekt for en elegant forrett eller spesialtilpasning. Enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Hiziki-kaviar med maisblini er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer hiziki, upprinnelsespresset eplejuice, spiseskjeer shoyu og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer hiziki
- 1,6 dl upprinnelsespresset eplejuice
- 2 spiseskjeer shoyu
- 0,8 dl vann
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 ¾ kopp hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 liten bit ingefærrot, skrelt
- 1 spiseskje sitronsaft
- Havsalt etter smak
- Hakket persille eller gressløk som garnityr
- Maismelblini, oppskrift følger
- ½ kopp maismel
- ½ kopp fullkornspastrymel
- 2 teskjeer bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje havsalt
- 1 spiseskje maisolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- ½ kopp vaniljesoyamelk
- ¼ kopp vann
- 1 ¼ teskjeer ris- eller eplesidereddik
- 3 spiseskjeer hakket persille
- Hiziki-kaviar, oppskrift ovenfor
Ingredienser
- 6 spiseskjeer hiziki
- 1,6 dl upprinnelsespresset eplejuice
- 2 spiseskjeer shoyu
- 0,8 dl vann
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 ¾ kopp hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 liten bit ingefærrot, skrelt
- 1 spiseskje sitronsaft
- Havsalt etter smak
- Hakket persille eller gressløk som garnityr
- Maismelblini, oppskrift følger
- ½ kopp maismel
- ½ kopp fullkornspastrymel
- 2 teskjeer bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje havsalt
- 1 spiseskje maisolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- ½ kopp vaniljesoyamelk
- ¼ kopp vann
- 1 ¼ teskjeer ris- eller eplesidereddik
- 3 spiseskjeer hakket persille
- Hiziki-kaviar, oppskrift ovenfor
Fremgangsmåte
- 1Legg hiziki i en bolle og skyll den én gang med lunkent vann. Dekk med eplejuice, shoyu, vann, og la det trekke i 30 minutter. Varm opp sesamolje i en stekepanne. Tilsett løk og deretter hvitløk; krydre med havsalt og stek i 5 minutter. Tilsett hiziki og bløtleggingsvæsken, dekk til og kok i 10 minutter. Riv ingefær og tilsett den i pannen sammen med sitronjuicen. Kok blanturen under lokk i 10 minutter. Fjern lokket og kok på middels varme til væsken er absorbert. La hiziki-blandingen avkjøle litt, og kjør den kort i en food processor. Server den avkjølt, men ikke iskald.
- 2Sikt maismel, mel, bakepulver, natron og havsalt i en middels stor bolle. I en liten bolle piskes sammen maisolje, lønnesirup, soyamelk, vann og eddik. Bland de våte og tørre ingrediensene. Rør inn persille. Varm opp en stekepanne og tilsett en halv teskje maisolje. Legg små topper av røre med knapp spiseskje på den varme pannen. Snu blinien forsiktig etter omtrent ett minutt. Skru ned varmen og vend blinien for å koke den i ca. 45 sekunder på hver side.
- 3For å servere blini med hiziki-kaviar: Legg en teskje kaviar på hver blini og pynt med gressløk eller persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hiziki-kaviar med maisblini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hiziki-kaviar med maisblini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hiziki-kaviar med maisblini?▼
Total tilberedningstid for Hiziki-kaviar med maisblini er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hiziki-kaviar med maisblini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hiziki-kaviar med maisblini?▼
En porsjon av Hiziki-kaviar med maisblini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
