Hjemmelaget søt og sterk sennep
Oppskrift på hjemmelaget søt og sterk sennep som passer perfekt til pølser, ost og smørbrød. Enkel å lage hjemme.
Foto av Schena Maria Karlec på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 112 g Colman's sennepspulver
- 2.4 dl eplecidereddik av god kvalitet
- 0.6 dl honning
- 3 store egg, pisket
- Fire rene glasskrukker à 1.2 dl
Ingredienser
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 112 g Colman's sennepspulver
- 2.4 dl eplecidereddik av god kvalitet
- 0.6 dl honning
- 3 store egg, pisket
- Fire rene glasskrukker à 1.2 dl
Slik gjør du:
- Visp sammen brunt sukker og sennepspulver i en stor bolle.
- Tilsett eddik og honning; visp godt.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over en stor metallbolle.
- Tilsett eggene og visp til det er godt blandet.
- Sett bollen med sennepsblandingen over en stor kjele med lett småkokende vann (pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet).
- Kok, visp og skrap bunnen av bollen ofte, til sennepen er tykk og et hurtigtermometer viser 71°C, omtrent 5 minutter.
- Fordel sennepen i glasskrukkene.
- Skru på lokk og avkjøl.
- Sennepen kan lages to uker i forveien og oppbevares kjølig i opptil 2 måneder.
Om denne retten
Denne særegne sennepen er et yrende møte mellom søt og sterk smak. Med sin djervhet og dybde blir den et uunngåelig blikkfang på ethvert ostebrett eller i en syltetøyskål. Oppskriften er en klassiker som er enkel å lage hjemme.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker inn eggene – de må blandes helt inn for å gi sennepen dens kremete, lekre tekstur.
- 2Bytt ut honningen med sirup for en mørkere og mer karamellisert sødme.
- 3Skrap godt rundt kantene av bollen for å få med alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Den intense, balanserte sennepens fantastiske smak kommer best til sin rett når den serveres sammen med sprøtt, salt flesk, fete oster eller grove knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget søt og sterk sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget søt og sterk sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget søt og sterk sennep?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget søt og sterk sennep er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 glass à 1,2 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget søt og sterk sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget søt og sterk sennep?▼
En porsjon av Hjemmelaget søt og sterk sennep inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
