Hickory-røkt laksespydene
Lær hvordan du lager smakfulle hickory røkt laks skewers med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sommermat.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften på hickory-røkt laks på spyd er et herlig smakskombinasjon av søt, salt og syrlig. Med den delikate laksen som får en deilig røyksmak, sitronskiver som sørger for en frisk kontrast og en marinade med Dijon-sennep, eddik og honning, er dette en forrett som virkelig imponerer gjestene dine. Oppskriften har en nydelig tradisjon fra amerikansk grilltradisjon, og passer perfekt for både en uformell middag eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram laks, skinnet og uten bein
- 2. 2 sitroner, skåret i tynne skiver
- 3. 6 trespyd (eller flere etter behov), bløtlagt i vann
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 6. 1 spiseskje honning
- 7. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 8. 1 teskje hot pepper-saus (som Tabasco®)
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 1,2 dl hakket fersk persille
- 13. Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie
Ingredienser
- 1. 455 gram laks, skinnet og uten bein
- 2. 2 sitroner, skåret i tynne skiver
- 3. 6 trespyd (eller flere etter behov), bløtlagt i vann
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 6. 1 spiseskje honning
- 7. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 8. 1 teskje hot pepper-saus (som Tabasco®)
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 1,2 dl hakket fersk persille
- 13. Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie
Fremgangsmåte
- 11. Kutt laksen i 5 cm store biter. Brett sitronringene i to og tre laks og sitron på de gjennombløtte grillspettene, vekselvis mellom laks og sitron. Plasser grillspettene i en lav skål og sett til side.
- 22. I en stor bolle, visp sammen sennep, eddik, honning, Worcestershire-saus, hot sauce, salt og pepper etter smak. Hell marinaden over grillspettene, vend dem forsiktig for å dekke, og la dem marinere i 15 til 30 minutter.
- 33. Mens grillspettene marinerer, gjør klar grillen din. Kutt et stort stykke Reynolds Wrap® Non-Stick Folie og pass den godt over grillristen. Forvarm grillen til middels varme.
- 4 - For kullgrill: Plasser 4 til 5 stykker hickory-ved på de varme kullene og lukk grilllokket for å la røyken samle seg.
- 5 - For gassgrill: Plasser vedstykker i en røykrør eller i et stort stykke folie; brett opp sidene for å lage en pakke. Stikk hull med en gaffel og plasser på grillen. Lukk lokket for å la røyken samle seg.
- 64. Åpne grillen og pensle lett med olje på folien.
- 75. Grill laksespettene i 4 til 5 minutter på hver side, til fisken er ugjennomsiktig. Anrett laksespettene på fat og dryss over persille. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at spedene er bløtlagt lenge nok i vann slik at de ikke brenner under grilling.
- 2Verber forsiktig med marinaden slik at ikke laksen faller av spydene.
- 3Bruk gjerne en ekstra tynn aluminiumsfolie for å fange opp all den deilige røyken.
Serveringsforslag
Disse laksespydene passer utmerket som forrett sammen med et glass hvitvin eller en frisk salat. Garnér gjerne med ekstra sitronskiver og ferske urter for en fin presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hickory-røkt laksespydene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hickory-røkt laksespydene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hickory-røkt laksespydene?▼
Total tilberedningstid for Hickory-røkt laksespydene er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hickory-røkt laksespydene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hickory-røkt laksespydene?▼
En porsjon av Hickory-røkt laksespydene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
