Varm vannmelonsalat med feta og basilikum
Lær hvordan du lager en enkel og deilig varm vannmelonsalat. Perfekt for sommerens måltider, med friske ingredienser og spennende smaker.
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, skåret i tynne ringer
- 450 g vannmelon, terninger
- 1 ss fersk basilikum, i chiffonade
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts rødvinseddik
- 55 g fetaost, smuldret
- 1 ss pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, skåret i tynne ringer
- 450 g vannmelon, terninger
- 1 ss fersk basilikum, i chiffonade
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts rødvinseddik
- 55 g fetaost, smuldret
- 1 ss pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne eller wok over høy varme.
- Når pannen er varm, tilsett olivenoljen.
- Tilsett løken og stek i 1 til 2 minutter, mens du rører kontinuerlig.
- Tilsett vannmelonen og stek i ytterligere 1 til 2 minutter, eller til den begynner å få farge.
- Tilsett basilikum, salt og pepper, og fortsett å steke i ett minutt til.
- Hell eddiken i pannen og vend forsiktig for å blande.
- Hell blandingen på et serveringsfat.
- Dryss over fetaost og pinjekjerner, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende salaten er et ekte smakseventyr! Kjølig vannmelon, sprø løk og krydrete pinjekjerner danner en forfriskende kombinasjon som tar smaksløkene på en reise gjennom sommerhagens beste. Retten har sin opprinnelse i den greske øykulturen, hvor man ofte serverer lignende salater som avkjølende forrett på varme dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære vannmelonen i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2Bruk fersk basilikum av god kvalitet for maksimal smak og duft.
- 3La pinjekjernene få gyllen farge i pannen for å få frem den nøttete smaken.
Serveringsforslag
Server denne salaten gjerne med et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Den passer perfekt som en lett forrett før en hovedrett med lys fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm vannmelonsalat med feta og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm vannmelonsalat med feta og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm vannmelonsalat med feta og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Varm vannmelonsalat med feta og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm vannmelonsalat med feta og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm vannmelonsalat med feta og basilikum?▼
En porsjon av Varm vannmelonsalat med feta og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
