Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 9,5 dl vann
- 200 g skivede jalapeño-pepper, drenert (1 boks)
- 410 g hakkede tomater (1 boks)
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,25 ts løkpulver
- 0,25 ts hvitløkpulver
- 0,25 ts flytende røksmakstilsetning
- 1 dl barbequesaus
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 9,5 dl vann
- 200 g skivede jalapeño-pepper, drenert (1 boks)
- 410 g hakkede tomater (1 boks)
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,25 ts løkpulver
- 0,25 ts hvitløkpulver
- 0,25 ts flytende røksmakstilsetning
- 1 dl barbequesaus
Slik gjør du:
- Legg pintobønnene i en stor beholder og dekk dem med flere centimeter kaldt vann. La dem stå over natten for å bløtlegge.
- Sil av og skyll bønnene neste dag. Legg dem deretter i en slow cooker sammen med 9,5 dl vann, jalapeños, tomater, salt, pepper, løkpulver, hvitløkpulver, flytende røyk og barbequesaus. Rør godt.
- Still slow cookeren på høy varme og kok i 4 timer.
- Rør i bønnene igjen, og skru ned til lav varme. Fortsett å koke til sausen har tyknet og bønnene er møre, omtrent 3 timer til.
Om denne retten
Disse hete hickorybønnene er et eksempel på hvordan tradisjonelle meksikanske retter har blitt adoptert og tilpasset i den amerikanske grillkulturen. De tørkede pintobønnene får en deilig røyksmak og kompleks sødme fra barbecuesausen, mens jalapeñoene sørger for en uimotståelig hete. Perfekt som tilbehør til grillmat, eller som en unik, varmende rett på en kjølig kveldsstund.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene godt over natten – dette gjør dem både mørere og lettere å fordøye.
- 2Bruk god kvalitet barbequesaus for maksimal smaksutvikling – prøv gjerne en litt eksotisk variant med for eksempel chipotle eller ananassmak.
- 3For enda mer røyksmak, kan du tilsette litt flytende røykessens eller røyke bønnene lett før koking.
Serveringsforslag
Servér de fyldig smaksatte bønnene varme i en bolle med deilige tilbehør som sprø løkringer, krydret crème fraîche og friske salater. En iskald øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte drikkefølge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hete hickorybønner med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hete hickorybønner med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hete hickorybønner med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Hete hickorybønner med jalapeño er omtrent 435 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hete hickorybønner med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hete hickorybønner med jalapeño?▼
En porsjon av Hete hickorybønner med jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
